Excelente para degustar encurtidos con cebada y encurtidos atraerá a todos los miembros de la familia. Esta es solo una opción elegante de primer plato para una variedad de comidas. Se tarda un poco más en cocinarlo que una sopa normal, pero definitivamente valdrá la pena el esfuerzo. Para facilitar el proceso, puede hervir la cebada con anticipación hasta que esté cocida.
Encurtidos crujientes y sabrosos. La pasta de tomate se puede reemplazar con tomate. Para un resultado más brillante y sabroso, agregue pechuga ahumada.
Puede servir pepinillos con una cucharada de crema agria espesa y dos o tres rebanadas de pan delicioso.
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Ingredientes:
Agua - 1,5 l
Pechuga ahumada - 120 g
Patatas - 2 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Pepinos en escabeche - 4-5 piezas
Pasta de tomate - 1 cucharada
Cebada perlada - 5 cucharadas
Descripción:
Prepare todos los alimentos. Si prefiere pepinillos en caldo, cocínelos con anticipación. Encajar como carney pollo.
Pelar y enjuagar los tubérculos de papa, secar. Corta las patatas en cubos grandes. Luego, transfiera las rodajas a una cacerola.
Vierta agua limpia en una cacerola. Transferir el recipiente al fuego, llevar a ebullición y cocinar las patatas durante 20 minutos.
Hervir la cebada perlada con anticipación en una cacerola separada. En el proceso de cocción de las papas, viértalas en un recipiente.
Corta la pechuga ahumada en cubos pequeños.
Caliente una sartén, vierta una cucharada de aceite y mueva la pechuga - fría durante 2-3 minutos a fuego lento.
Agregue zanahorias y cebollas a la sartén. Freír las verduras y la pechuga durante un par de minutos.
Mientras tanto, corta los pepinillos en cubos o tiras.
Transfiera los pepinos a la sartén con las verduras y el pecho, agregue el tomate (diluya la pasta en medio vaso de agua tibia). Cocine a fuego lento el aderezo durante un par de minutos.
Envíe el aderezo a la sartén, agregue sal y pimienta. Cocine el pepinillo durante otros 10 minutos y luego retire la muestra.
Después de un tiempo, coloque el plato terminado en platos, agregue crema agria y sirva.
¡Disfrute de su comida!
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