Si decides hornear muffins, tartas, muffins, hojaldres, bizcochos o natillas y decorarlos, aplica azúcar glas. Este es quizás el producto de confitería más fácil y rápido de preparar para cubrir pasteles dulces.
El glaseado de azúcar en sí no se consume, pero todo tipo de ron femenino y otros dulces solo se benefician de una corteza quebradiza y sabrosa.
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Ingredientes:
Azúcar en polvo - 10 cucharadas. l.
Jugo de limón - 1 cucharada l.
Mermelada de frambuesa - 1 cucharada l.
Colorante alimentario - 0,25 cucharaditas l.
Receta paso a paso:
Para hacer su receta de glaseado, use los ingredientes que necesita. Además del azúcar en polvo, de hecho, el resto de ingredientes son auxiliares: tintes, ácidos y líquidos que desencadenan el dulzor.
El azúcar no le dará la consistencia que desea, pero puede molerlo hasta convertirlo en polvo, cuanto más fino, mejor.
Antes de combinar los ingredientes, tamizar el azúcar glas por un colador fino. Por lo tanto, eliminamos la posible contaminación y, en el futuro, disolveremos los grumos.
El glaseado de azúcar a menudo se deja sin colorante, blanco. Luego es necesario verter líquido en el polvo: agua potable y / o jugo de limón; para mi gusto, con jugo de cítricos agrios la mezcla es más expresiva, con una acidez agradable y refrescante.
Por ejemplo, dejamos parte del polvo tamizado en el color original, es decir, blanco. Mezcle otra porción con colorante alimentario seco (líquido, gel también son adecuados). Agregue mermelada de frambuesa a la tercera parte, una de las opciones más óptimas cuando el aditivo contiene: tinte natural, el líquido necesario, el aroma y la acidez de las bayas. Si la mermelada o las conservas tienen fragmentos de bayas / granos, primero empuje a través de un colador; debe obtener una composición homogénea.
Luego, vierta agua y / o jugo de limón / lima en los espacios en blanco secos (blanco y amarillo), gota a gota, revolviendo hasta obtener una consistencia espesa. La mermelada de frambuesa con azúcar en polvo se combina sin problemas e inmediatamente da un color brillante y una textura viscosa; aquí no se necesita líquido adicional.
Inmediatamente cubrimos los productos de harina con glaseado de azúcar blanco y de color, los decoramos como se desee. Luego lo secamos a temperatura ambiente.
La receta del glaseado es increíblemente simple, pero a menudo ayuda a hornear.
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