El trigo sarraceno es el campeón entre los cereales en términos de frecuencia de cocción. Todo el mundo sabe lo útil y nutritivo que es. Es amado y comido tanto por niños como por adultos. Cada día hay más formas de cocinar trigo sarraceno. Se hierve, se hornea, se hacen chuletas, se fríen panqueques, se hornea pan, etc.
Hoy estamos preparando un plato muy simple, pero sabroso y saludable: el trigo sarraceno con verduras en una olla de cocción lenta. Recientemente, es en este maravilloso caldero donde se cocinan cada vez más los cereales. Incluso para una ama de casa no muy hábil, cuya papilla solía resultar un bulto, la multicocina la cocinará ella misma desmenuzable y sabrosa. Esto facilita enormemente el trabajo y ahorra tiempo.
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Ingredientes:
Alforfón - 1 vaso
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Aceite vegetal - 1 cucharada
Verduras congeladas - 400 gramos
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Receta paso a paso:
Prepara toda la comida que necesites. Usé un conjunto de verduras congeladas, a saber: zanahorias, pimientos, calabaza, guisantes, judías verdes, tomate. Ahora no es la temporada, así que a menudo preparo platos con mezclas de verduras congeladas. Son mucho más saludables que esas verduras que puedes comprar en los supermercados durante el invierno. Es importante que se congelaron en la temporada cuando solo eran del jardín, y cuando se congelan rápidamente, casi no pierden sus propiedades. Si cocina trigo sarraceno de acuerdo con esta receta en el período verano-otoño, por supuesto, use verduras frescas.
Vierta aceite vegetal en un bol y agregue la cebolla finamente picada. Instálelo en la multicocina, encienda: modo - "Freír", tiempo de cocción - 10 minutos. Cocina las cebollas durante 3-4 minutos con la tapa abierta.
No es necesario descongelar las verduras. Bastará con enjuagarlas con agua corriente y echarlas en un colador para que el agua sobrante sea vaso.
Clasificar el trigo sarraceno y enjuagar. Deje escurrir todo el líquido.
Agregue verduras a la cebolla. Cocine por otros 5-7 minutos, hasta el final del programa. Luego agregue trigo sarraceno, sal y pimienta al gusto.
Vierta agua hervida en un recipiente. Configure el programa "Gachas de avena" y cocine a fuego lento el trigo sarraceno con verduras hasta que pite. Mi olla de cocción lenta cocina en este modo durante 20 minutos.
Una vez finalizado el programa, la multicocina cambia al modo "Calefacción". Deje que la papilla hierva a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
Sirva como guarnición o guarnición. Si lo desea, las gachas de alforfón preparadas con verduras se pueden condimentar con mantequilla.
Si no tiene tiempo o ganas, no es necesario freír previamente cebollas y otras verduras. Puede poner todos los ingredientes necesarios en el bol, agregar agua y cocinar inmediatamente en el modo "Gachas". También resultará delicioso.
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