Cocinar brandy y los licores puede ser de cualquiera de las bayas. Ahora la caída, por lo que tendrá tres cordiales - arándano, arándano, y el caqui. recetas de registro!
licores caseros están perfectamente gusto y un sabor muy agradable equilibrados, la concentración de la bebida sube a 20 grados.
La infusión de arándanos
ingredientes:
1 L de vodka
200 g de arándano rojo
Honey 100 g
Preparación:
1. Obsushennye bayas amasan con la miel en un vaso o un tazón de madera.
2. cambio de peso Berry en una botella y se mezcla con vodka.
3. Corcho de la botella e insistir en 3-5 días en un lugar oscuro.
4. cepa Brandy y se vierte en botellas.
5. Fresca.
Infusión de caqui
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ingredientes:
0,5 litros vodka
400 g de azúcar
400 g de densa caqui
4 g de fenogreco o UTSHO suneli
1 cucharada polvo de cacao
Preparación:
1. lavado caqui, seco, cortado en 4-6 piezas.
2. Coloque los caquis en unos frascos de boca ancha, espolvorear azúcar.
3. Absorber caqui especias y verter el vodka. estorbo capacidad.
4. En infusión durante 3-4 semanas en un lugar luminoso caliente, por ejemplo, en una ventana en el lado sur de la casa.
Arándano licor con vodka
ingredientes:
arándanos - 0,5 kg;
vodka (Brew alcohol 40-45%) - 1 litro;
agua - 1 litro;
azúcar - 1 kg;
menta seco - 2-3 hojas (opcional);
aplastado raíz de galanga (Potentilla) - 1 cucharadita (opcional).
El azúcar se puede sustituir por miel en las mismas proporciones. Si utiliza la infusión, se debe limpiar lo más posible por el olor o el sabor de licor será peor.
Preparación:
1. Las bayas se separan de los tallos, bien lavados y triturados rodillo de madera (molino de carne de molienda o licuadora) hasta que esté suave.
2. Agregar la menta y galanga, verter el vodka.
3. Mezclar bien, sellar la tapa y coloque la jarra durante 10-14 días en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
4. En el último día de la infusión de la mezcla la mezcla de agua y azúcar se lleva a ebullición, luego hervir a fuego lento durante 4-5 minutos, la eliminación de la espuma. jarabe de Ready se enfríe a temperatura ambiente.
5. Mezcle el jarabe con extracto de arándano, herméticamente cerrado y se mantiene en un lugar cálido oscuro durante 7-10 días.
6. El coñac acabado filtró a través de 2-3 capas de gasa y algodón.
Almacenar licores caseros en un recipiente hermético en un lugar fresco y sin luz solar directa.
La vida útil de brandy casa - 3 años.
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))