¡Se puede crear un plato jugoso y sabroso para el almuerzo o la cena incluso en 10-15 minutos! Si no me cree, intente hacer hígado de pollo frito con cebollas y zanahorias. Se puede servir con una guarnición de pasta o cereales, verduras hervidas o al horno, o sin ellas, sin olvidar las diversas salsas y encurtidos.
Para que el hígado no tenga un sabor amargo después de cocinarlo, no es necesario hervirlo a fuego lento en una sartén durante mucho tiempo; este error culinario arruinó muchos platos de tales despojos. El tiempo máximo de fritura es de 6-8 minutos, luego el hígado adquirirá un sabor amargo. Para rodajas grandes de zanahoria y cebolla, el tiempo de asado será de aproximadamente 10 minutos, para rodajas picadas: 5-6 minutos.
Si lo desea, puede agregar un poco de salsa de soja, condimento para pollo u otras especias durante la cocción para realzar el sabor y aroma del plato. No se olvide de las hierbas frescas. Por cierto, solo debes salar el hígado frito al final.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas que estimulan su apetito.
Visite nuestro sitio web:https://Vilkin.Pro
Ingredientes:
Hígado de pollo - 300 g
Cebollas - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Aceite vegetal - 50 ml
Sal y pimienta negra molida al gusto
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuague bien el hígado de pollo con agua. Retire los conductos biliares, seque ligeramente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Pelar las zanahorias y las cebollas y enjuagar con agua corriente. Cortar en cuartos.
Calentar una sartén con aceite vegetal en la estufa. Es aconsejable utilizar algo que no tenga olor. Verter las rodajas de verduras en un recipiente y dejar pasar de 3 a 5 minutos.
Tan pronto como la cebolla se vuelva transparente y las zanahorias cambien ligeramente de color y estén empapadas en aceite, puedes agregar los despojos.
Coloca el hígado de pollo en una sartén y revuelve suavemente para que la cebolla quede arriba y los despojos abajo, de lo contrario las verduras se quemarán. Freír durante unos 3-4 minutos.
Luego voltea el hígado al otro lado y sazona con sal y pimienta. Freír la misma cantidad de tiempo, tapando el recipiente con una tapa. Gracias al vapor, los despojos no permanecerán húmedos por dentro, se cocinarán uniformemente.
Coloque el hígado de pollo frito con verduras en platos, decore con hierbas frescas, píquelo si lo desea. Sirva el plato caliente, es especialmente sabroso con una guarnición de arroz hervido.
Me gusta y suscríbete a nuestro canal, así como las redes sociales: En contacto con, Instagram, Facebook, Compañeros de clase! No es difícil para ti, estamos encantados :)
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!