Las ensaladas abundantes y ricas en proteínas son especialmente populares en la temporada de invierno. Por supuesto, nuestros hombres son los mayores conocedores de ellos. Por eso, para ellos, ahora prepararemos una riquísima ensalada de huevos de codorniz con carne ahumada.
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Ingredientes:
Huevos de codorniz - 6 piezas
Pepino en escabeche - 100 g
Aceitunas - 60 g
Repollo de Pekín - 200 g
Carne ahumada cocida - 100 g
Cebollas verdes - 20 g
Queso duro - 40 g
Mayonesa - 2 cucharadas
Pimienta negra molida - al gusto
Sal marina, verduras - opcional
Cómo cocinar:
Para preparar la ensalada, prepare todos los productos necesarios según nuestra lista. Primero, coloque una cacerola con un poco de agua con sal en la estufa con huevos de codorniz. Después de hervir, cocínelos por no más de 5 minutos. Luego enfriar, pelar.
Desmonte la col china en hojas, corte una parte de aproximadamente un centímetro de tamaño cerca del muñón. Lávelos con agua corriente, séquelos con toallas de papel o servilletas gruesas.
Pica el repollo en tiras finas y colócalas en un recipiente hondo. Lave y seque las cebollas verdes también. Luego picar finamente y agregar a las rodajas de repollo.
Corte la carne ahumada hervida en tiras finas, pique el pepino en escabeche aproximadamente de la misma manera. Agrega todo a un bol. Para evitar que la ensalada se moje, puede exprimir el exceso de adobo del pepino.
Ralle su queso duro favorito en un rallador grueso. Envía las virutas resultantes al resto de ingredientes.
Si las aceitunas están deshuesadas, presiónelas con la palma de la mano y separe la pulpa. Ahora córtelo en tiras. Deseche los huesos. Corta 5 huevos de codorniz a lo largo en cuartos.
Coloque todos los ingredientes en un bol. Sazone con mayonesa de calidad baja en grasa. Agregue pimienta negra recién molida para darle sabor y aroma. Revuelva la ensalada. Pruébalo, agrega un poco de sal marina si es necesario.
Divida la ensalada preparada en porciones y decore con las rodajas del huevo de codorniz hervido restante y una ramita de hierbas frescas.
Servir inmediatamente.
¡Disfrutar!
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