Funchoza: fideos de vidrio dietéticos, que son una base excelente para preparar varias ensaladas. Debido a su sabor neutro, absorbe completamente los sabores y olores de los ingredientes que lo acompañan.
Hoy estoy preparando funchose con pollo y verduras. Por supuesto, puede usar cualquier parte del ave, pero los filetes funcionan mejor. Las verduras también están permitidas para llevar a su gusto. Sugiero usar pepino fresco, así como pimientos, cebollas y zanahorias, que deben freírse ligeramente en aceite. El aderezo será salsa de soja con notas abrasadoras de jengibre, es él quien mejor se adapta a este tipo de platos. La ensalada sale brillante, jugosa, nutritiva y aromática.
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Ingredientes:
Funchoza - 220 gr.
Filete de pollo - 180 gr.
Pepino fresco - 1 ud.
Pimienta búlgara - 1 pieza
Cebolla morada - 0.5 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Raíz de jengibre - 1 cm
Salsa de soja - 2 cucharadas
Aceite vegetal - 40 ml.
Sésamo blanco - 1.5 cucharaditas
Curry - 0.5 cucharaditas
Verdes - 20 gr.
Sal, pimienta molida - al gusto
Azúcar - una pizca
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuague la carne de pollo, seque la humedad con una servilleta. Libere un trozo de filete de la película de arriba, corte las capas de grasa. A continuación, córtelo en tiras medianas aproximadamente del mismo tamaño.
Coloque una sartén en la estufa, caliente 2 cucharadas en ella. Aceites Coloque las tiras de pollo en aceite caliente. Sazone con sal, curry y pimienta. Freír la carne a fuego alto durante no más de 3-4 minutos para evitar que las piezas se sequen. Durante la fritura, gire periódicamente los filetes con una espátula para evitar que se quemen.
Corte la piel superior de las zanahorias y cebollas, pele los pimientos de las semillas del interior. Enjuaga las verduras. Cortar el pimiento en tiras, la cebolla en mitades, picar las zanahorias con un rallador especial con el accesorio "zanahoria coreana".
Ponga todas las verduras preparadas en una cacerola de aceite (2 cucharadas de aceite) y saltee durante literalmente 2 minutos. No deben freírse, solo deben saturarse con aceite y ablandarse. Después de freír, enfríe completamente el contenido de la sartén.
Sumerge la funchoza en una olla con agua hirviendo. Cocine los fideos durante exactamente 2 minutos. Eche 1 cucharadita al agua. sal.
Después de blanquear, coloque los fideos en un colador, vierta sobre él con agua fría. Dejar en un colador un rato para que el funchose se deshaga por completo del líquido y se enfríe.
Luego colócalo en una tabla y córtalo. Los fideos largos son muy incómodos para comer.
En un tazón hondo, combine las verduras funchose y salteadas.
Lave el pepino fresco, córtelo en rodajas largas y luego en tiras cortas. Tíralo también en un recipiente.
Agregue pollo frito a la composición principal.
Pelar la raíz de jengibre, triturar con un rallador, agregar a la salsa de soja y revolver. Luego, vierta esta mezcla en la ensalada. Se puede omitir el aceite.
Sal la ensalada si es necesario, espolvorea ligeramente con azúcar, revuelve bien y refrigera por 30 minutos. Durante este período, se enfriará y todos los componentes intercambiarán sus sabores y olores.
Antes de servir, decore la ensalada funchose con pollo y verduras con hierbas, espolvoree con semillas de sésamo.
¡Buen provecho!
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