Hay muchas opciones para cocinar cerdo. Quiero ofrecer una de las recetas más sencillas y sin complicaciones. El cerdo en cerveza atraerá especialmente a la mitad masculina. Las rebanadas de carne terminadas son muy jugosas y tiernas debido a que se cocinan a fuego lento durante mucho tiempo en el horno.
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Ingredientes:
Carne de cerdo - 300 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Pimentón seco - 1 cucharadita l.
Hierbas provenzales - 1 cucharadita l.
Una mezcla de verduras secas - 1 cucharada. l.
Ajo - 3 dientes
Mostaza - 1 cucharadita l.
Cerveza - 0.5 tazas
Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Receta paso a paso:
Tome todos los alimentos enumerados. Por cierto, puede cambiar la cantidad y composición de las especias a su discreción. La cerveza es adecuada tanto para luz como para oscuridad. La mostaza picante puede reemplazarse con mostaza dulce o usarse granoso.
Si eres fanático de los platos de carne muy abundantes, compra carne con capas grasosas. De lo contrario, el lomo de cerdo sin manteca es perfecto. Para hornear, compre carne fresca que no haya sido previamente congelada.
Enjuague bien con agua corriente fría, sumerja con papel toalla. Cortar en trozos pequeños para cocinar la carne más rápido durante el asado. Transfiera las rodajas de cerdo a un plato para marinar conveniente.
Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Espolvoree las hojuelas de pimentón seco, las hierbas provenzales y la mezcla de verduras secas. Mezcle la carne con las especias.
Agrega mostaza. Revuelva hasta que cada trozo de carne esté cubierto con una capa de mostaza.
Pela una cebolla mediana. Enjuágalo y sumérgelo en una servilleta. Cortar por la mitad. Pica cada mitad en tiras finas. Agregue a la carne.
Remueve, presionando con las manos para que salga el jugo de la cebolla. Deje marinar en la encimera de la cocina durante 20-25 minutos.
Coloque la cebolla y la masa de carne en un plato hondo resistente al calor. Vierta aceite vegetal sin perfume y cerveza para que el nivel esté justo por encima de la mitad de la capa de cerdo.
Cubra con papel de aluminio encima. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 170 grados. Envíe el plato de carne a hornear durante 60-70 minutos. El tiempo de cocción depende de la potencia del horno.
El cerdo en cerveza está listo.
Sirva caliente como un plato aparte o como complemento de una guarnición de verduras o cereales. Las rebanadas de carne tierna van bien con agridulce salsas.
¡Cocina, experimenta y buen provecho!
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