Después de haber decidido hornear deliciosos panqueques finos para Shrovetide o simplemente para el desayuno, opte por una receta para su preparación en kéfir sin refresco. Sí, sí, exactamente sin soda, ya que este ingrediente le da a los productos horneados un sabor amargo y desagradable. Muchos chefs y amas de casa que decidieron hacer panqueques con soda a menudo simplemente vertieron la masa en el fregadero, ¡no repitan sus errores! Crea pasteles increíblemente deliciosos para tus seres queridos en casa y sírvelos con té o café recién hecho, sin olvidar las salsas dulces, los aderezos y las mermeladas.
Está permitido elegir kéfir de cualquier contenido graso, pero recuerda que hay que dejar "reposar" la masa unos 20 minutos, para que se active el gluten y los panqueques no se rompan al voltear.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas que estimulan su apetito.
Visite nuestro sitio web:https://Vilkin.Pro
Ingredientes:
Huevos de gallina - 3 piezas
Kéfir - 150 ml
Azúcar - 50 g
Sal - 2 pizcas
Agua hirviendo - 150 ml
Harina de trigo - 6 cucharadas
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Batir los huevos de gallina en un tazón hondo o ensaladera, agregar sal y azúcar. Batir hasta que quede esponjoso durante unos 2-3 minutos.
Vierta el kéfir de cualquier contenido de grasa. Es mejor crearlo usted mismo en casa con masa madre, una bebida de este tipo será más útil. Vuelve a batir toda la mezcla.
Agrega la harina de trigo y vuelve a batir, teniendo cuidado de no formar grumos. La masa resultará espesa, como para los panqueques, ¡debería serlo! No olvide que también se le agregará agua hirviendo. En esta etapa, deje a un lado el recipiente con la masa, dejándolo "reposar" durante 20 minutos. Hierva agua en una tetera.
Vierta aceite vegetal en la masa, luego agua hirviendo, bata inmediatamente.
Recuerda que el agua hirviendo se introduce después de agregar la harina, pero no antes, ¡ya que la masa de huevo se cuajará!
Precalienta una sartén en el fuego, unta con aceite por primera vez y vierte una porción de la masa sobre ella. Ase todos los panqueques durante 1-2 minutos por cada lado. Se aconseja hervir a fuego lento hasta que se doren los bordes de la masa y luego dar la vuelta.
Tortitas al horno, untadas con mantequilla /mermelada/mermelada, enrollar en rollos. Dejar sin relleno si se desea. Coloque en una fuente o plato ancho. Sirva crepes calientes de postre junto con un té o café, capuchino o latte, llamando a su familia.
Me gusta y suscríbete a nuestro canal, así como las redes sociales: En contacto con, Instagram, Facebook, Compañeros de clase! No es difícil para ti, estamos encantados :)
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!