En la temporada de invierno, cuando no podemos salir a la naturaleza y asar filetes de pescado con la barbacoa, ofrezco una opción alternativa. Mi receta para un aficionado. Si te gusta agregar frutas cítricas al pescado o la carne, creo que te gustará. Los filetes de salmón al horno con frutas cítricas salen jugosos y aromáticos. Puede elegir cualquier guarnición a su gusto en nuestro sitio web.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas para todos los gustos.
Ingredientes:
Salmón (filete) - 450 gr.
Pomelo - 1 ud.
Naranja - 1 ud.
Mantequilla - 80 gr.
Miel - 2 cucharadas
Perejil fresco - 80 gr.
Sal al gusto
Receta paso a paso:
Preparamos los productos de acuerdo con la lista requerida para asar salmón en el horno. Puedes usar eneldo fresco en lugar de perejil.
Antes de hornear los filetes, debemos preparar la marinada. En él, el salmón se marina primero y luego se hornea. Corta la cáscara del pomelo y la naranja. Lo cortamos, no lo limpiamos con las manos. Porque no deberíamos tener una película blanca en los cítricos.
Ahora cortamos rodajas de frutas enteras peladas. Hacemos esto sobre un bol, recogemos el jugo y lo filtramos.
Créame, si divide una naranja o una toronja pelada con las manos en pedazos y luego las pela de la película, entonces no obtendrá rodajas tan suaves y ordenadas.
Derrita la mantequilla y la miel hasta que estén blandas, pero no calientes. Los combinamos con jugo. Agrega sal y mezcla.
Vierta la marinada en un tazón ancho y profundo que contenga todos los trozos de salmón. Corta el bistec en porciones. Los untamos con la pulpa en el adobo. Dejamos por 7-8 minutos.
Transfiera los filetes marinados a una fuente para hornear.
Ponemos el salmón en un horno precalentado a 170 grados. Horneamos durante 10 minutos. Hacemos esto para que el pescado se “agarre” y no se hierva en el adobo.
Lavamos las verduras, cortamos los tallos. Picar finamente el perejil, agregarlo a la marinada. Rellénalas con filetes. Ponga rodajas de fruta encima del salmón y vuelva a meterlas en el horno para hornear.
Cocine durante 10-15 minutos, hasta que el pescado esté dorado.
Nuestros filetes de salmón al horno están listos. Los servimos calientes, añadiendo adornar.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, dale me gusta (¡el autor estará muy contento!) Y guárdala en las redes sociales.
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!