Si no está seguro de cómo alimentar a su familia, pruebe esta receta de cerdo guisado con esta receta. El plato resulta muy sabroso, abundante y rico en calorías. Pero por lo que personalmente lo amo, que no es necesario estar parado frente a la estufa todo el tiempo y mirarlo. Las papas y la carne se guisarán a fuego lento y podrá realizar con seguridad sus otras tareas domésticas.
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Ingredientes:
Carne de cerdo - 600 g
Patatas - 1 kg
Zanahorias - 80 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Condimentos y especias - opcional
Ajo - 2 dientes
Eneldo - 4 ramas
Aceite magro - 1 cucharada
Cómo cocinar:
Prepare los alimentos de la lista. Pelar las cebollas, los ajos, las zanahorias y las patatas, lavar junto con el eneldo con agua corriente.
Tomar la carne con pequeñas salpicaduras de grasa. Lávelo, séquelo, corte las venas y el exceso de grasa, si lo hubiera.
Caliente un poco de aceite refinado magro en una sartén. Ponga la carne de cerdo picada en trozos grandes, fríala rápidamente por todos lados hasta que se dore.
Transfiera la carne a una cacerola o caldero de fondo grueso, y en el mismo aceite, eche las cebollas cortadas en mitades y las zanahorias en trozos grandes. Deje que las verduras se doren durante unos minutos.
Vierta los trozos de cerdo con una pequeña cantidad de agua hervida de la tetera, tanto que los cubra un poco. Pon la carne a fuego lento durante 25 minutos.
Después de un tiempo, transfiera las verduras fritas a una cacerola y cocine a fuego lento con carne de cerdo durante otros 5 minutos.
Cortar las papas a lo largo en cuartos o solo en trozos grandes, poner en una cacerola, agregar agua, nuevamente, para que apenas cubra las rodajas de papa. Cubrir con una tapa, poner a fuego lento durante 15 minutos.
Pasado un rato, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Agrega ajo machacado y tus condimentos favoritos. Prefiero un par de hojas de laurel. Revuelva el plato muy suavemente, trate de no romper los trozos de papa. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Pincha las patatas con un cuchillo o un tenedor. Si está listo, luego rellene las verduras frescas picadas al final, apague la estufa inmediatamente. Coloque la tapa en la olla y deje reposar el plato cocido durante unos minutos antes de servir.
Divida el estofado de cerdo en porciones, vierta generosamente con la salsa y sirva como una comida separada para la familia.
¡Disfrutar!
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