Si te gusta el pescado frito con cáscara rojiza, te aconsejo que tomes nota de una receta sencilla y muy cómoda de rebozado con mayonesa. La masa se amasa en cuestión de minutos, no se necesita una batidora potente; puede manipularla fácilmente con un tenedor o batidor. Una mezcla viscosa apta para canales enteras evisceradas, trozos con hueso y filetes. Río, lago, cualquier pez de mar e incluso no las familias más nobles (merluza, abadejo, merluza), así como cualquier cosita como el espadín, resulta apetecible.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrarás recetas probadas que estimulan tu apetito.
Visite nuestro sitio web:https://Vilkin.Pro
Ingredientes:
Mayonesa - 100 g
Huevo - 1 ud.
Harina - 3 cucharadas. l.
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1 de 6
Para hacer su masa de pescado todo en uno con mayonesa en casa, tome los alimentos enumerados. En mi receta, la mayonesa es bastante espesa, con un alto porcentaje de grasa. Si elige un líquido más liviano, agregue más harina.
Paso 2 de 6
Primero, coloque un huevo grande en un tazón hondo (se requieren dos pequeños). Primero, agite vigorosamente, combinando completamente la clara de huevo con la yema. Queremos uniformidad, sin grumos. Trabajamos con tenedor o batidor.
Paso 3 de 6
Luego agregue la mayonesa espesa y continúe con movimientos circulares rápidos. Nuevamente traemos la composición para combinar los productos.
Desde que se compró (y casa) la mayonesa ya está sazonada con especias, vinagre o jugo de limón y tiene un sabor salado, ajuste la cantidad de especias a medida que avanza. Quizás, en su opinión, debería excluirse la sal.
Paso 4 de 6
Retirar la muestra. Si hay una falta de picante, concentración de sal, agregue ají molido, una pizca de sal y agite bien una vez más. Intentemos. Por cierto, con el rico sabor de la masa, el pescado en sí no necesita ser salado ni condimentado. Las hierbas se agregan en orden aleatorio.
Paso 5 de 6
Vierta harina de trigo al final y, mejor, en porciones, en una cuchara. A veces se necesita menos. Amasamos la masa de pescado pegajoso con mayonesa, quitando todos los grumos y zonas secas (la mezcla es similar a la masa para buñuelos y panqueques). Logramos la consistencia de una crema agria espesa.
6 de 6
Mojamos las preparaciones de pescado en rebozado de mayonesa, volteamos, tapamos por todos lados y pasamos a una sartén con aceite vegetal caliente. Freír por ambos lados, quitar el exceso de grasa con una servilleta de papel. El pescado rebozado es sabroso tanto caliente-tibio como frío.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscríbete a nuestro canal, así como las redes sociales: En contacto con, Instagram, Facebook, Compañeros de clase! No es difícil para ti, estamos encantados :)
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!