Los camarones en salsa cremosa de ajo es un plato muy popular que se prepara no solo en los restaurantes, sino también en cualquier bistró y, por supuesto, en los países donde se pescan estos representantes de los crustáceos.
Los camarones cocinados de esta manera se sirven en un recipiente hondo con muchas servilletas. A veces, se sirve un poco de pan a la parrilla con ellos para obtener una salsa deliciosa.
Si logra comprar camarones grandes de alta calidad, preferiblemente no congelados, asegúrese de intentar cocinarlos de acuerdo con esta receta. Es increíblemente delicioso.
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Ingredientes:
Camarones grandes - 300 g
Ajo - 2 dientes
Crema 30% - 150 g
Sal marina - al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Mantequilla - 20 g
Perejil - un par de ramitas
Cómo cocinar:
Prepare los alimentos de la lista. Si sus camarones están cocidos-congelados, asegúrese de descongelarlos primero y escurrir todo el líquido por completo. Sécalos con toallas de papel. Pelar el ajo, lavarlo con perejil con agua corriente.
Precalienta una sartén, ponle mantequilla de buena calidad, agrega el ajo pasado por una prensa.
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue los camarones. Freír brevemente por ambos lados, especialmente si está precocido.
Vierta la crema espesa, revuelva suavemente, deben cubrir completamente los mariscos. Asegúrese de tomarlo con un alto porcentaje de grasa, de lo contrario, el 10-15% puede cuajar cuando entre en el ajo y la salsa se volverá desagradable en escamas, y el plato terminado no se verá muy apetitoso.
Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas en la superficie de la crema, sal y pimienta la salsa al gusto, agregue perejil fresco picado. Revuelva y apague la estufa.
Coloque los camarones cocidos en la salsa cremosa de ajo en un recipiente hondo. Adorne con una hoja de perejil fresco y sirva caliente. Como escribí anteriormente, puedes hacerlo con una rebanada de pan a la parrilla. Y no te olvides de las servilletas, comen esos camarones a mano.
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