Pasteles deliciosos, suaves y esponjosos con su relleno de repollo fresco favorito con huevos duros y cebollas verdes. Tienen masa en el sentido literal de la expresión "como pelusa".
Tales pasteles salen volando de la bandeja para hornear en un instante, ¡solo tienes tiempo para conseguirlos! Pero aún así, en un estado frío, son mucho más sabrosos, pero pocos lo tolerarán hasta que se enfríen.
¿Has persuadido? ¡Entonces horneamos!
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Ingredientes:
Masa de levadura - 500 gramos
Zanahorias - 2 piezas
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Repollo fresco - 600 gramos
Huevos de gallina -5 uds.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Cebollas verdes - 1 manojo
Semillas de sésamo - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Receta paso a paso:
Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer las empanadas de repollo y huevo. Usé mi masa favorita:
levadura con kéfir. Cocinas el que más te guste. Pero aún así, insisto en intentar amasar la masa según mi receta al menos una vez, y te aseguro que te olvidarás de otras opciones. Después de haberlo probado hace varios años, ¡solo lo uso en pasteles y tartas!Nuestro relleno es el más delicioso, de repollo con huevos duros. Si es alérgico o no come este último por una razón u otra, entonces no agregue, las tartas aún resultarán geniales. Agregue algunas cebollas verdes u otras hierbas al relleno para darle frescura.
Hervir 4 huevos duros, pelarlos y picarlos con un cuchillo.
Vierta el aceite vegetal en una sartén con lados altos, caliéntelo, agregue la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas en un rallador mediano. Fríelos hasta que estén suaves.
Luego cargue el repollo finamente picado y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos, hasta que el repollo esté suave. Transfiera el relleno terminado a un tazón, sazone al gusto y enfríe.
Agregue los huevos, revuelva.
A continuación, agregue las cebollas verdes finamente picadas y mezcle bien el relleno.
Golpee un poco la masa que haya subido, enróllela en una bola.
Dividir en 8-10 partes iguales. Enrolla las bolas y cúbrelas con una toalla limpia.
Enrolle cada bollo en un pastel, coloque alrededor de 1-1.5 cucharadas en el medio. rellenos y dar forma a una hamburguesa.
Puedes darle a los productos cualquier forma, hoy tengo triángulos. Para tal moldura, coloque el relleno sobre la masa enrollada, levante las dos esquinas superiores y pellizque hacia el medio, luego levante el borde restante y sujete la masa libre a lo largo de la "costura".
Transfiera los pasteles preparados a una bandeja para hornear forrada con pergamino, cubra con una toalla limpia o una envoltura de plástico y déjela en un lugar cálido para que suba durante 30 minutos.
Lubrique los productos correspondientes con el huevo suelto restante.
Espolvoree con semillas de sésamo y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos, hasta que estén doradas.
Es recomendable enfriar los productos horneados terminados si se tiene suficiente paciencia, ya que el aroma es incomparable.
Sirva pasteles con leche fría o dulce. té, y además muy sabroso con leche horneada fermentada, ¡pruébalo!
¡Buen provecho! ¡Paz y bien!
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