¿Cuántas cosas deliciosas se pueden hacer con masa quebrada: galletas, pasteles, tartaletas, pasteles, tartas, nueces, etc. Si no eres fanático de los dulces, no puedes hornear menos con una masa sin azúcar. golosinas.
Recordé aquí el popular en el pasado reciente, torta de mantequilla rallada "Kroshka" con mermelada. No hay problemas con el relleno, se prepara desde verano, y hoy prepararemos la masa en un instante.
La mayoría de las veces, la mantequilla se usa para hacer masa de mantequilla. No recomiendo sustituir la margarina por su composición desfavorable.
Por cierto, el azúcar se puede excluir por completo de la composición.
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Ingredientes:
Harina de trigo - 250 gramos
Mantequilla - 125 gramos
Azúcar - 50 gramos
Huevo - 1 ud.
Sal - una pizca
Curso de acción:
Paso 1 de 7
Prepara un conjunto de productos. Tamizar la harina por un colador.
Paso 2 de 7
Vierta la harina en un bol, agregue sal y azúcar. Corta la mantequilla fría en trozos al azar o ralla.
Paso 3 de 7
Frote todo con las manos hasta obtener un estado de miga. Esto debe hacerse rápidamente para que el aceite no comience a derretirse.
Paso 4 de 7
Introduzca un huevo en las migas de harina y mezcle todo rápidamente.
Paso 5 de 7
Junta la masa en una bola. En consistencia, no debe ser homogéneo. Trabaje con él durante no más de dos minutos. Para evitar que el aceite se derrita, puede enjuagar previamente sus manos con agua fría.
Envuelva la masa quebrada en una envoltura de plástico y refrigere.
6 de 7
Después de una hora, se enfriará lo suficiente como para estar listo para usar.
Paso 7 de 7
Puedes realizar tus planes, hornear pasteles. ¡Y que todo te salga bien!
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