Esta sencilla y deliciosa receta de galletas de avena con chocolate hará las delicias de los amantes de la comida casera. Resulta bastante crujiente y dulce. La cantidad de azúcar, si se desea, se puede reducir al mínimo.
Ingredientes:
Avena - 220 gr.
Mantequilla - 60 gr.
Miel - 30 gr.
Azúcar - 70 gr.
Huevo de gallina - 1 ud.
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Semillas de sésamo - 1 cucharada
Semillas de lino - 1 cucharada
Chocolate negro - 40 gr.
Receta paso a paso:
Prepare toda la comida. Es aconsejable no sustituir la mantequilla por margarina. El azúcar de vainilla se puede sustituir por una pizca de vainillina o una cucharada de extracto de vainilla.
En lugar de chocolate amargo, las gotas de chocolate son adecuadas, las más resistentes al calor son las mejores. Las semillas de lino y sésamo son opcionales.
Utilice chocolate de buena calidad. Picarlo con un cuchillo en trozos pequeños. Los propietarios de pequeñas gotas de chocolate no necesitan hacer esto.
Para las galletas de avena, son adecuadas las hojuelas instantáneas y las que requieren hervir. En ambas opciones, debe usar una licuadora y molerlas hasta obtener una consistencia de harina. Para obtener un molido muy fino, es deseable tener un molinillo potente.
En mi caso, la licuadora no era muy potente y los copos se trituraron hasta obtener migas muy finas. El resultado final con migajas finas de avena tiene un sabor bastante interesante.
Agregue azúcar de vainilla, semillas de sésamo, semillas de lino y levadura en polvo a los copos triturados. Revuelva con un batidor de mano hasta que se distribuya uniformemente.
Saca la mantequilla del frigorífico unas horas antes de cocinar y déjala a temperatura ambiente hasta que se ablande. Ahora córtelo en rodajas y transfiéralo a un tazón para mezclar. Frote con una cuchara hasta que quede suave.
Agregue azúcar a la mantequilla y agregue miel. Continúe revolviendo con una cuchara.
Batir en un huevo mediano. En este paso, ármate con una batidora y bate la masa hasta que quede esponjosa.
Agregue los ingredientes secos en pequeñas porciones a la mezcla de azúcar y huevo. Revuelva bien después de cada adición. Si la masa de avena es fina, agregue más copos picados.
Agrega chocolate amargo picado. Revuélvelo con la masa.
Montar en una bola y envolver en plástico. Refrigere durante 60 minutos o congele durante 15-20 minutos.
Divida la masa reposada en 15-16 piezas y enrolle cada una en un bollo. Coloque en una bandeja para hornear con pergamino a una corta distancia entre sí.
Precaliente el horno a 190 grados. Hornee las piezas durante 15-20 minutos. Concéntrese en su técnica. El tiempo de horneado puede variar dentro de ciertos límites, dependiendo de la potencia del horno.
Las galletas de avena con chocolate están listas.
Enfriar y servir con una mesa dulce.
Las galletas de avena combinan bien con una taza de leche fresca y una taza de azúcar sin azúcar. café.
En general, cocine, experimente y disfrute de su té y café.
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