El aguacate es una fruta increíblemente necesaria para el cuerpo humano, porque contiene una gran cantidad de nutrientes, vitaminas, aminoácidos y fortalece el sistema inmunológico. Por eso, entre veganos y vegetarianos, es especialmente apreciado. Además, el aguacate no tiene un sabor pronunciado, lo que significa que puede cocinar una gran cantidad de platos, desde bocadillos, ensaladas, varios patés y salsas hasta helados. Hoy estamos preparando algunos de los sándwiches de desayuno más famosos.
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Ingredientes:
Aguacate - 1 pieza
Queso crema - 40 g
Jugo de limón - 1 cucharada
Sal marina - al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Pan blanco - 4 rebanadas
Aceite magro - 1 cucharadita
Huevos de codorniz - 4 piezas
Cómo cocinar:
Para hacer deliciosos sándwiches de aguacate y huevo, prepare los alimentos de la lista. El queso crema para pasta es adecuado para absolutamente cualquier calidad y fabricante, requesón blando común como "Philadelphia".
Cortar la hogaza de pan en rodajas de 1,5 a 2 centímetros de grosor. Si lo desea, puede ponerlos en un horno caliente y secarlos un poco, para que los sándwiches terminados sean más sabrosos.
El aguacate debe estar maduro y suave, de lo contrario será extremadamente difícil convertirlo en puré de papas. Cortar la fruta por la mitad a lo largo, quitar el hueso, pelar, cortar la pulpa en trozos grandes. Coloque en un recipiente hondo y vierta generosamente con jugo de limón.
Con un tenedor normal o una máquina de puré de papas, triture el aguacate hasta obtener una pasta suave. Agregue queso crema suave, sal y pimienta, recién molido al gusto. Revuelva la pasta nuevamente.
Precalentar una sartén pequeña, engrasarla ligeramente con aceite refinado magro. Rompe los huevos de codorniz en él. Cocínelos durante aproximadamente un minuto, la yema debe permanecer húmeda.
Coloque una cucharada de aguacate y pasta de requesón en cada rebanada de pan ligeramente tostado.
Cubra con huevos fritos de codorniz fritos.
Sirva sándwiches de aguacate y huevo para el desayuno con una taza. café, té o con jugo de naranja. Por cierto, son perfectos como merienda rápida por la tarde o por la noche. Sencillo, sabroso y satisfactorio.
¡Disfrutar!
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