Cualquier golosina casera siempre es mucho más sabrosa que las opciones de la tienda, y definitivamente son más saludables. Al crear un pastel, definitivamente conocerá su composición y podrá ajustar de forma independiente el sabor que desee. Los dulces de chocolate se consideran los más deliciosos, se pueden preparar tanto con la adición de chocolate natural como con cacao en polvo.
Hoy cocinaremos pasteles bastante famosos con el interesante nombre de “Papa”. En apariencia, se parecen mucho a este cultivo de raíces, razón por la cual el nombre es. La receta de este manjar es muy simple: no necesitas hornear nada, aquí solo necesitas mezclar todos los ingredientes.
El pastel presentado tiene muchas recetas diferentes, donde la composición de los ingredientes es diferente. Según la versión propuesta, la “Papa” se prepara a base de leche condensada y galletas de mantequilla.
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Ingredientes:
Galletas de mantequilla - 150 gr.
Leche condensada - 80 gr.
Mantequilla - 50 gr.
Cacao en polvo - 3 cucharadas
Azúcar en polvo - 1 cucharada
Cómo cocinar:
Para hacer en casa el bizcocho "Patata" con galletas con leche condensada, tome los productos de la lista.
Rompa las galletas de mantequilla en trozos al azar, póngalas en un tazón de licuadora y tritúrelas en pequeñas migajas. Para ello, todavía está permitido utilizar un rodillo. Puedes moler galletas en un mortero.
Vierta inmediatamente aproximadamente una cucharada de la miga resultante en un recipiente aparte, será útil en las etapas finales de preparación para espolvorear. Lo mismo ocurre con el cacao en polvo: agregue una cucharada.
Vierta la leche condensada en una cacerola o bol esmaltado, prenda fuego. Después de calentar, agregue un trozo de mantequilla. Es mejor usar algo que ya se haya derretido un poco, para no derretirlo durante mucho tiempo.
No es necesario llevar la mezcla a ebullición. Este proceso también se puede realizar en un horno microondas.
Luego agregue el cacao en polvo en pequeñas porciones (2 cucharadas), revuelva en paralelo para evitar la aparición de grumos.
Agrega el azúcar glas al mismo tiempo. Por supuesto, puede usar azúcar, pero sus cristales se disolverán por más tiempo.
Mantenga la composición en la estufa, estableciendo el fuego al mínimo, revuelva constantemente. Tan pronto como la masa comience a llegar a la etapa de ebullición, retire el recipiente del fuego y no deje de remover durante los siguientes 3 minutos para llevar la mezcla a la consistencia deseada al máximo.
Vierta las migas de galleta en un plato hondo, vierta la solución de chocolate caliente en él. Después de mezclar bien, debe tener una masa espesa y pegajosa.
Para evitar que la masa se pegue a las manos mientras esculpe los pasteles, colóquela en el frigorífico durante media hora para que se endurezca. En este caso, asegúrese de cubrir el recipiente con el contenido con una película adhesiva, lo protegerá contra los olores extraños.
En un tazón, combine los chips de galleta y el cacao en polvo que dejó. Revuelva hasta que quede suave.
Después de un tiempo, saque la masa y comience a esculpir los productos, formando pequeños espacios en blanco de forma oblonga, que en apariencia se parecerán a las patatas. Enrolle cada "papa" por todos lados en el empanado cocido, luego refrigere por 1 hora.
Después de un tiempo, los pasteles terminados se pueden servir en la mesa para una taza de té.
¡Toma un buen té!
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