Desde que tengo memoria, desde pequeño me encantaba el hígado de bacalao, en cualquier plato. Las ensaladas y los huevos de gallina rellenos siempre han sido mis favoritos, lo principal es que contienen mucho de este producto. Estos platos han cambiado mucho a lo largo de los años, pero un ingrediente siempre está presente en su composición.
Hoy prepararemos una ensalada de la serie “Nutrición adecuada”, es muy ligera, fresca, crujiente, sabrosa y saludable. Y si está siguiendo una dieta para bajar de peso o para mantenerlo, puede reemplazar una comida con seguridad.
Ingredientes:
Hígado de bacalao - 125 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Repollo de Pekín - 100 g
Pepino fresco - 50 g
Tomate - 60 g
Jugo de limón - 1 cucharada
Perejil - un par de ramitas
Sal marina - al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Cómo cocinar:
Prepare los alimentos de la lista. Lave todas las verduras y el perejil con agua corriente, seque con toallas de papel.
Envíe un huevo de gallina grande en una cacerola al fuego, después de hervir, cocine por no más de 10 minutos. Luego deberá enfriarse en agua helada y pelarse de la cáscara.
Abrir el tarro de hígado de bacalao, escurrir el aceite, pero dejar un poco menos de una cucharadita, nos será útil más adelante.
Corta la col china en tiras gruesas y colócala en un plato llano donde servirás la ensalada. Por cierto, se puede reemplazar con absolutamente cualquier ensalada verde, su favorita.
Cortar el pepino fresco en rodajas finas, extender sobre la capa de repollo.
Cortar el tomate en rodajas de igual grosor, colocar encima de las verduras.
Cortar el hígado de bacalao directamente en un tarro con un cuchillo afilado en rodajas pequeñas, distribuirlas uniformemente por toda la ensalada.
Ahora corta el huevo de gallina hervido y pelado a lo largo en cuartos, envía al resto de los ingredientes. Vierta el jugo de limón por encima, agregue una gota del aceite restante del frasco, agregue un poco de sal y pimienta.
Eso es todo. Sirva como aperitivo frío o como plato independiente, lo que más le convenga. La ensalada de hígado de bacalao con huevo y verduras frescas es crujiente y refrescante.
¡Disfrutar!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro