La opinión de que los postres para las fiestas se crean con gran dificultad no siempre es cierta, por ejemplo, un bizcocho con ciruelas y plátanos es muy sencillo de preparar, ¡pero qué delicioso! El manjar tiene un sabor aterciopelado a plátano y una apariencia apetecible, sin embargo, además de esto, el postre también es muy útil, ya que contiene frutos secos. Por cierto, puede hornear pasteles para él con anticipación, por la mañana o en la víspera del montaje, para que se enfríen. Si lo desea, incluso puede remojarlos con almíbar o mermelada, dejándolos en el refrigerador durante la noche.
Haga crema para pastel a partir de crema de granja con un contenido de grasa de al menos un 35%. Se pueden comprar en el mercado o en una tienda especializada. La crema a base de plantas debe batirse un poco más y, a menudo, se estratifica.
Ingredientes:
Masa:
Huevos de gallina - 6 piezas
Azúcar - 2 cucharadas.
Harina de trigo - 2 cucharadas.
Sal - 4 pizcas
Cacao en polvo - 2 cucharadas
Crema:
Crema (más del 35% de grasa) - 600 ml
Azúcar en polvo - 70 g
Cacao en polvo - 1 cucharadita
Relleno:
Plátano - 2 piezas
Ciruelas pasas sin hueso - 150 g
Pasas - 70 g
Aceite vegetal para lubricar el molde.
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuague las ciruelas pasas inmediatamente. Reserva 4. para decorar la tarta, y verter el resto en un recipiente hondo. Verter agua hirviendo y dejar cocer al vapor durante 20 minutos.
Hornee las capas de pastel una a la vez. Los ingredientes indican la tasa de productos para la creación de 2 pasteles en un molde con un diámetro de 20 cm.
Coloque 3 huevos de gallina en el tazón de un procesador de alimentos, agregue azúcar granulada (1 taza), 2 pizcas de sal y bata bien a la velocidad más alta durante aproximadamente 5 minutos. En ausencia de dicho equipo en la cocina, use una batidora.
La masa debe duplicarse y volverse blanca.
Agregue 1 taza de harina de trigo tamizada y 1 cucharada. polvo de cacao. Revuelva todo en la masa a baja velocidad.
Engrasar el molde con aceite vegetal, precalentar el horno a 180 grados. Vierta la masa de galleta cocida en el molde para hornear y colóquela inmediatamente en el horno. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas. Luego apaga el fuego y deja enfriar la galleta en el horno sin abrir la puerta.
Crea una masa de la misma forma y hornea un segundo bizcocho. Enfríe los productos horneados y córtelos por la mitad horizontalmente.
Vierta la crema en el bol de un procesador de alimentos. Agrega el azúcar glas y bate durante 3-4 minutos, pero no más, de lo contrario obtendrás mantequilla. Tan pronto como la crema de mantequilla se adhiera al batidor, estará lista.
Pon la mitad de la crema en un bol, agrega cacao en polvo al bol y bate durante 1 minuto. También te dan crema de chocolate.
Ponga un tercio de la crema de mantequilla en la mitad de una galleta y alise.
Retire las ciruelas pasas del agua hirviendo, séquelas con una toalla de papel y córtelas en cubos medianos. Pelar los plátanos y cortarlos de la misma forma que los frutos secos. Coloque la mitad de ambas rebanadas encima de la crema.
Cubrir con una segunda costra y esparcir la crema de chocolate encima, suave. Vierta las ciruelas y los plátanos sobrantes.
Cubra con la tercera capa de pastel y cubra completamente con crema de mantequilla.
Decora el bizcocho con ciruelas, pasas y sobras de crema. Coloque en el refrigerador para remojar durante al menos 4-5 horas, idealmente durante un día.
Pasado el tiempo indicado, sirva el postre en la mesa.
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