Me gusta el guiso porque puedes usar cualquier alimento que encuentres en tu despensa o en el estante del refrigerador para hacerlo. Puede contener una amplia variedad de verduras, frijoles, carnes y hierbas. Pero hoy les quiero compartir una receta de un guiso de verduras con patatas y repollo. Se prepara de manera bastante simple, pero resulta deliciosa y satisfactoria, aunque la carne no está en la lista de productos. Tal plato se puede servir de forma segura en la mesa durante la Cuaresma. ¡Recomendar!
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Ingredientes:
Patatas - 2 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Repollo blanco - 300 g.
Eneldo - 3 ramas
Agua - 100 ml.
Pasta de tomate - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Prepare el conjunto de ingredientes requerido. Elija repollo denso con hojas finas y ligeras. En lugar de una pasta con agua, puedes usar jugo de tomateo tomates frescos.
Picar las verduras peladas: cortar la cebolla en dados y rallar las zanahorias en un rallador de malla fina. Enviar a una sartén con aceite vegetal y freír, revolviendo de vez en cuando, hasta que se doren.
El guiso no tiene que cocinarse en una sartén, se puede reemplazar con un caldero o una cacerola de fondo grueso.
Mientras las verduras se doran, prepara el repollo. Retire las hojas superiores, como regla, siempre están blandas o estropeadas. Luego enjuague la col con agua corriente y divídala en varias partes para mayor comodidad. Pica el repollo en tiras finas. Agréguelo a las cebollas y zanahorias.
Revuelva y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Durante este tiempo, la cantidad de comida en la sartén disminuirá notablemente.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Si los tubérculos son demasiado grandes, córtelos por la mitad. Agrega papas, sal, pimienta negra, pasta de tomate y agua al resto de ingredientes.
Revuelva suavemente y cubra el recipiente de cocción con la tapa.
Cocine a fuego lento el guiso a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Al final de la cocción, agregue eneldo finamente picado u otras hierbas de su elección al plato.
Ya está listo un delicioso y jugoso guiso con repollo y papas.
Dividir en porciones y servir caliente.
¡Buen provecho!
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