La sopa de pollo y huevo mezcla en sí misma los componentes ideales para el sabor, es nutritiva, sacia perfectamente el hambre y calienta, especialmente en los fríos días de invierno. Para que su comida sea lo más saludable posible, use aves de corral o partes de aves de corral en lugar de asar.
Puede hervir un huevo de gallina con anticipación y agregarlo en rodajas al servirlo directamente en los platos, pero lo mejor de todo bátalo en un recipiente aparte y agréguelo al caldo hirviendo; la sopa se volverá más espesa debido a las cintas de huevo hilos. No te olvides de las hierbas frescas que acentuarán el sabor del caldo de pollo: eneldo o perejil, tallo de apio, así como diversas especias y especias, además de las clásicas.
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Ingredientes:
Alitas de pollo - 2 piezas
Patatas - 3 piezas
Cebollas - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Huevo de gallina - 1 ud.
Agua - 1 l
Hoja de laurel - 2 piezas
Hojas de perejil - 0.5 manojo
Sal - 0.5 cucharaditas
Pimienta al gusto
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Pele los tubérculos de papa y enjuáguelos con agua corriente. Corte los puntos negros si están presentes en los tubérculos. Corta las patatas en cubos medianos y vierte en una cacerola o cacerola.
Enjuaga las alitas u otras partes del pollo y agrégalas al recipiente. De todos los ingredientes, las patatas y el pollo son los que más tardan en cocinarse.
Llénelos con agua tibia, idealmente agua hirviendo. Agrega las hojas de laurel, la sal y coloca el recipiente en la estufa.
Llevar a ebullición y quitar la espuma con una espumadera sin tocar la grasa. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
Pelar las zanahorias y las cebollas. Enjuagar con agua. Picar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias en un rallador de malla fina. Agregue las verduras al caldo hirviendo.
Enjuagar el perejil, picarlo y colocarlo también en la olla. Revuelva el plato suavemente.
Rompe el huevo de gallina en un bol, sal y pimienta. Batir con un tenedor, combinando la clara y la yema. Vierta el huevo en la sopa hirviendo en un chorro fino y revuelva inmediatamente. Se forman finas hebras de huevo que espesarán el plato.
Calentar durante aproximadamente 1 minuto y apagar el fuego. Coloque la tapa en la olla y deje reposar la sopa durante unos 5-7 minutos.
Vierta el primer plato en cuencos hondos, ponga la carne en cada uno de ellos. Sirve la sopa de pollo y huevo caliente. No olvides las rodajas de pan, crema agria o mayonesasi te gusta complementar el picante con varias salsas.
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