A base de masa de levadura sin levadura, horneamos pizza casera con champiñones y salchicha, un refrigerio abundante y versátil para una pequeña empresa. Amasar la masa a mano o con una máquina combinada de pan en el modo "Masa". Cubra la base con su propia salsa deliciosa (es fácil) y una selección de todas las rebanadas disponibles.
Ingredientes:
Masa:
Agua tibia - 100 ml
Harina - 200 g
Sal marina - 0.5 cucharaditas l.
Levadura seca - 1 cucharadita l.
Aceite vegetal / de oliva - 1 cucharada l.
Salsa:
Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
Mayonesa - 1 cucharada l.
Ketchup - 1 cucharada l.
Verdes - 30 g
Ajo - 1 diente
Sal, pimiento picante - al gusto
Relleno:
Salchicha de salami - 200 g
Champiñones champiñones - 3 piezas
Pepino en escabeche - 1 ud.
Queso duro - 100 g
Receta paso a paso:
Para hornear una pizza de levadura con champiñones, salchicha y queso usando esta receta, tome los alimentos enumerados. Elija variedades de queso fundible, desde postres dulces hasta picantes con "olor", todo de acuerdo con los deseos y el gusto de los comensales.
Cuanto más expresiva sea la salchicha, claramente mejor. El salami tiene un aroma agradable, ternura y grasa moderada, pero aquí, hazlo tú mismo. Las salchichas, salchichas y carnes ahumadas son apropiadas.
El proceso más laborioso es el amasado. Tamizar la harina de trigo en un bol ancho o directamente sobre la encimera, mezclar con sal marina (cristales finos o grandes, funciona de esta manera) y secar la levadura.
No se necesita masa para pizza. Luego vierta una cucharada de aceite magro (idealmente de oliva) y agregue agua potable ligeramente tibia en porciones.
Amasar y amasar el bulto hasta que quede suave, con plasticidad durante 10 minutos a mano, nada menos. Cúbralo con una toalla y déjelo “reposar” durante 30-50 minutos en un lugar cálido. No espere un crecimiento notable, el moño apenas cambiará de tamaño, esta es la norma.
Para la salsa, batir en una licuadora mayonesa, salsa de tomate, aceite vegetal (todo en proporciones aproximadamente iguales: una cucharada), perejil, eneldo, cebollas verdes u otra vegetación fresca y un cebollino. Probamos, sazonamos con la sal que falta y la pimienta molida.
Corte los champiñones puros en rodajas longitudinales delgadas, corte el salami y el pepino en escabeche en círculos, corte fácilmente las rodajas de queso (puede rallar).
Comencemos a armar la pizza. Estirar la masa de levadura con una torta plana redonda de 35-40 cm de diámetro, cubrir uniformemente con salsa.
Colocamos las rodajas, espolvoreamos con queso y enviamos a un horno precalentado. Horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos.
Decoramos con una rama de verduras y servimos pizza con salchicha y champiñones a la mesa, puedes tomar un bocado con dulce. té o refresco.
¡Buen provecho!
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