Cuando mi hija probó este plato por primera vez, dijo que no era una tortilla, sino una especie de delicioso pastel. Y estoy completamente de acuerdo con ella. Una tortilla preparada de esta manera tiene una estructura esponjosa y suave que recuerda a una miga de galleta, y una corteza dorada le da un aspecto delicioso. Se puede servir no solo para el desayuno, sino también como postre, especialmente si agrega azúcar en polvo, bayas frescas o frutas. ¡Recomendar!
Ingredientes:
Huevo de gallina - 2 piezas
Azúcar - 2 cucharadas
Sal - una pizca
Leche - 125 ml.
Harina de trigo - 75 g.
Mantequilla - 1 cucharadita
Receta paso a paso:
Para preparar una tortilla dulce, prepararemos los productos necesarios.
Necesitamos dos contenedores profundos. Es muy importante que estén limpios y secos. Separe las claras en una y las yemas en la segunda. Batir el primero con una pizca de sal hasta obtener picos fuertes y persistentes.
Agregamos azúcar a las yemas y usamos una batidora para combinar los ingredientes. La masa debe volverse esponjosa y volverse blanca. Agregue un poco más de azúcar de vainilla o esencia si lo desea.
Vierta la leche a temperatura ambiente en un bol con las yemas y agregue la harina de trigo tamizada. Vamos a mezclar.
Luego agregue cuidadosamente las proteínas preparadas. Revuelva de abajo hacia arriba para mantener la textura aireada de la masa.
Engrase el fondo y los lados de la sartén con mantequilla y caliente bien. Transfiera la masa y alise la superficie con una espátula.
Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el fondo comience a dorarse y la parte superior ya no esté húmeda. Tardará unos 5-7 minutos, es mejor revisarlo periódicamente.
Cuando la parte superior agarre, use una espátula para dividir la tortilla en cuatro partes, y luego déle la vuelta al otro lado.
Deje que el plato esté listo en un minuto; no es necesario cubrirlo con una tapa. Divídalo en trozos pequeños y transfiéralo a platos.
Una tortilla dulce muy esponjosa y deliciosa está lista.
Sírvelo caliente, preferiblemente con una taza de aromático. té. Adorne con bayas frescas y espolvoree con azúcar glas antes de servir.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro