En muchas familias, la pasta es un acompañamiento diario común en el menú diario. Pero incluso la pasta más común se puede hacer mucho más sabrosa con un poco de imaginación. A menudo se espolvorean con queso duro rallado después de la cocción para mejorar y diversificar el sabor del plato. Pero, además del queso, puedes agregarles otros ingredientes, haciéndolos más apetitosos y sabrosos.
Hoy cocinamos pasta con queso y huevo. Sin procesos complicados, todo es extremadamente simple: la pasta se cocina por separado y luego se mezcla con una mezcla de huevo y queso en una sartén. Para darle sabor, se agregan cebollas fritas en aceite. Es un ingrediente esencial que hace una contribución significativa al sabor del plato final.
La pasta va bien con cualquier tipo de carne. Una guarnición tan inusual definitivamente agregará variedad a su dieta habitual. Una vez preparado, alimentarás a toda la familia de forma abundante y sabrosa.
Ingredientes:
Pasta - 150 gr.
Queso - 100 gr.
Huevo - 2 piezas
Cebollas - 1 ud.
Mantequilla - 25 gr.
Aceite vegetal - 1 cucharada
Sal, pimienta - al gusto
Perejil - 10 gr.
Cómo cocinar:
Prepara la comida que necesitas.
Separe la cabeza de cebolla de la película, enjuague y luego recorte en cuadrados pequeños.
Rompe el huevo en un recipiente hondo, agrega sal y pimienta al gusto. Revuelva vigorosamente con un batidor o tenedor hasta obtener una mezcla de huevo suave.
Moler el queso duro en un rallador con agujeros finos. Eche las virutas resultantes en un tazón a la composición del huevo, mezcle.
Coloque una sartén grande en el fuego, vierta una pequeña porción de aceite vegetal, después de calentar, eche la trituradora de cebolla. Saltee la verdura durante los siguientes 3 minutos a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado, suave y transparente, revolviendo ocasionalmente.
Hervir previamente la pasta en agua con sal. Consulte el empaque para conocer el tiempo exacto de cocción de la pasta. Lo principal es no digerirlos, llevándolos solo al estado de "al dente".
Transfiera la pasta terminada a un colador para verter el líquido, luego transfiera a la sartén a la cebolla. Luego, vierte la mezcla de huevo y queso.
Con frecuencia, freír el contenido de la sartén durante unos 5 minutos. Durante este tiempo, el huevo se cuajará y el queso se derretirá. Si es necesario, agregue más aceite vegetal o agregue mantequilla (opcional).
Después de retirar el plato del fuego, déjelo reposar durante unos 5 minutos debajo de la tapa, para que todos los ingredientes intercambien sabores y olores. Espolvorea con perejil picado antes de servir la pasta con huevo y queso.
¡Buen provecho!
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