Aquí hay una ensalada que tengo en el verano, uno de los invitados más frecuentes en la mesa. Y aquí están las razones: es rápido y tarda 5 minutos en cocinarse. Y también es ligero para el estómago, en verano hace calor y la comida a veces es pesada, bueno, no te apetece nada. Además, es brillante y se presta a una gran modificación, es decir, prácticamente no se aburre. En otoño e invierno, esta ensalada será un buen suplemento vitamínico con colores brillantes, que a veces nos faltan tanto. A continuación, como de costumbre, en el bloque de reemplazos, te diré qué se puede agregar y cambiar.
Que necesitas:
- Atún enlatado - 1 lata
- Mezcla de hojas de lechuga o hojas de lechuga por separado de su elección
- Cebolla roja -1pc.
- Tomates - 2 piezas
- Frijoles de mostaza dulces o simples -1 cucharadita.
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil - opcional
Repostaje:
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Vinagre balsámico -1 cucharadita.
- Jugo de limón - 1 cucharadita.
- Ralladura de limón - 1/4 cucharadita
Cómo cocinar:
1. Lave las hojas de lechuga y seque la humedad. Me gusta el friso, la rúcula y mucha lechuga en esta ensalada. El iceberg también se ve muy bien, está crujiente.
2. Para aderezar, mezcle aceite, mordisco y jugo de limón.
3. Frote la ralladura de limón en el aderezo.
4. Pica la cebolla morada muy fina.
5. Intentalo. Si la cebolla está fuerte, remójela en agua fría durante 4-5 minutos.
6. Corta los tomates en rodajas o en cubos si son grandes.
7. Cortar las hojas de lechuga en trozos grandes y poner en un bol. Agrega los tomates y las cebollas. Rocíe con aderezo para ensaladas.
8. Triturar bien el atún con un tenedor.
9. Agregue el pescado al recipiente junto con la mostaza. Alinear con sal y pimienta. Mezclar suavemente.
10. La ensalada de atún enlatada está lista.
¡Buen provecho!
Problemas técnicos y reemplazos
1. Como dije, puede tomar una mezcla de ensalada comprada en la tienda o usar lechuga, rúcula, perejil, lolo-rosso, friso, etc.
2. Para un sabor más brillante, las cebollas rojas se pueden encurtir durante los mismos 5 minutos, espolvoreando con vinagre.
3. En lugar del aderezo sugerido, puede usar yogur (mi esposa lo hace regularmente y lo tenemos en suministro constante) o mayonesa casera (2 minutos de trabajo).
4. En invierno, utilizo tallos de apio y manzanas en lugar de tomates. Pero en esta combinación, en lugar de aderezar, tomo yogur o mayonesa.
5. Nuevamente, en lugar de cebollas rojas, puede tomar ensalada blanca o incluso cebollas verdes.
6. Se pueden utilizar semillas o piñones como un complemento crujiente.
7. Y no olvide la pimienta negra. Espolvorea sobre el plato terminado. Me gusta.
conclusiones
Qué puedo decir, una ensalada brillante y saludable. Crujiente y ligero. Fresco y sabroso.
Puedo comer un plato entero de esto, comer de mi corazón y aún sentir ligereza en mi cuerpo. No voy a despotricar más, simplemente lo recomendaré para cocinar. Prepárese y díganos cómo lo hizo, qué cambió y con qué experimentó.
Y por hoy lo tengo todo. Estar sano. Tu sujetador.
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