Un aperitivo frío elegante y rápido para una mesa festiva: tartaletas con pescado rojo. Es tan fácil de cocinar que incluso un escolar puede manejarlo, por supuesto, si hay pescado rojo salado en el refrigerador. El relleno de las cestas puede ser requesón salado, pepino rallado grueso, crema agria de cualquier contenido de grasa, pero siempre espesa. Debe recordarse que las tartaletas de la parte inferior pueden mojarse, por lo que es necesario preparar tal golosina literalmente. 3-5 minutos antes de servir, incluso puede colocar deliciosas cestas para cada invitado en porciones plato.
No se olvide de las hierbas frescas. Destacará favorablemente la carne brillante del pescado y agregará un sabor picante al aperitivo. También puede decorar el plato con una rodaja de limón; no será superfluo en este ramo de sabores.
Ingredientes:
Tartaletas - 6 uds.
Pescado rojo salado - 120 g
Pepino - 2 piezas
Crema agria espesa - 100 ml
Vegetación para decoración
Sal y pimienta para probar
Cómo cocinar:
1. Prepara la comida que necesitas. Puede comprar pescado rojo ligeramente salado en un supermercado / tienda o prepararlo usted mismo en en casa, manteniéndolo en sal y especias durante tres días en el frío, drenando periódicamente el asignado líquido.
2. Está permitido usar tartaletas de obleas y de arena; estas últimas permanecerán densas por más tiempo.
3. Antes de preparar un refrigerio, coloque un trozo de pescado rojo salado en el congelador durante literalmente 10 minutos; se volverá más denso y será más fácil de cortar.
4. Seque el pescado del exceso de humedad, córtelo en rodajas largas. Enjuague los pepinos frescos en agua, quitando con cuidado las espinas y el polvo de la superficie. Recorta las colas de caballo y corta cada verdura en rodajas diagonalmente diagonales para un corte más limpio y atractivo.
5. Unos minutos antes de servir las tartaletas en la mesa, ponles crema agria espesa, preferiblemente de granjero. Se puede reemplazar con crema o queso derretido, requesón graso.
6. Inserte una rodaja de pepino fresco en cada canasta.
7. Enrolle los trozos de pescado rojo en rosas, colóquelos en las tartaletas y presione ligeramente; la crema agria se eleva en el medio de la flor de pescado creada. Sazone con sal y pimienta al gusto, ¡sin olvidar que el pescado ya está salado!
Decora las cestas cocidas con hierbas frescas, puedes agregar una rodaja de cítricos. Sirva las tartaletas de pescado rojo y pepino inmediatamente en la mesa de la fiesta, mientras la base de gofres aún está húmeda. ¡No necesitas enfriar la merienda!
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