Una deliciosa mezcla, pollo con piña y champiñones, una excelente opción de ensalada para un banquete o una variedad de su dieta diaria. Probablemente sea familiar para muchos, pero si aún no lo has probado, créeme, el plato merece la pena, será difícil que se salga del plato.
Puede servir una ensalada de este tipo en la mesa en porciones sobre hojas frescas de lechuga o simplemente en una hermosa ensaladera. Te lo aseguro, se comerá primero. Si lo desea, en el futuro, puede cambiar ligeramente esta receta, agregando no solo champiñones fritos, sino también en escabeche. Bueno, si estás interesado, es hora de empezar.
Ingredientes:
Filete de pollo - 200 g
Piñas enlatadas - 100 g
Champiñones - 200 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal, pimienta - al gusto
Mayonesa - 1 cucharada
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Descripción:
1. Prepare todos los alimentos que se enumeran.
2. Lave bien los champiñones frescos con agua corriente, luego pélelos y córtelos en trozos pequeños. Pelar y enjuagar la cebolla, cortar del mismo modo o en cubos.
3. Enjuague el filete de pollo y séquelo con una servilleta. Hervir la carne hasta que esté tierna. Por cierto, el filete al horno con hierbas y especias le dará un sabor inusual a la ensalada. Enfríe el pollo hervido, cortado en cubos pequeños o fibra, lo que prefiera.
4. Descorchar una lata de piña, escurrir el jugo. Se puede utilizar para hacer postres, impregnar pasteles, adobos para carnes. Corta los aros de piña dulce en rodajas.
5. Dorar ligeramente los champiñones y las cebollas en una sartén ligeramente engrasada y dejar enfriar.
6. Poner los huevos en una cacerola, agregar agua, echar un puñado de sal y prender fuego. Después de hervir, hierva durante 10 minutos, luego transfiera a agua fría. Pelar y cortar en cubos.
7. Envíe toda la fila de ingredientes picados a una ensaladera, sazone con mayonesa, sal y pimienta. Revuelva bien y retire una muestra, si todo está bien, ¡sirva ensalada de pollo con piña y champiñones a los invitados!
¡Buen provecho!
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