Estos botes de hojaldre son muy fáciles de preparar y puedes experimentar con el relleno. Prepare, por ejemplo, una versión magra, reemplazando la carne por champiñones. Al freír carne, ya sea filete de pollo, cerdo o carne picada, puede agregar un poco de pasta de tomate o agregar rodajas de pepino en escabeche al formar pasteles. Entonces habrá una ligera acidez en los productos horneados. ¡Experimentos deliciosos!
Ingredientes:
Patatas - 350 gr.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Hojaldre - 500 gr.
Filete de pollo - 250 gr.
Queso duro - 120 gr.
Yema de huevo - 1 ud.
Aceite vegetal - 50 ml.
Sal y especias al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1: prepare los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Sacamos el hojaldre del congelador 1 hora antes de hornear.
Paso 2 - Enjuague el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel. Primero lo cortamos en tiras, luego en cubos pequeños.
Paso 3 - Pelar y enjuagar las cebollas, picar finamente.
Paso 4 - Pon la sartén a fuego medio y calienta el aceite vegetal. Freír el filete de pollo revolviendo con frecuencia hasta que cambie de color. Esto lleva de 5 a 6 minutos.
Paso 5 - Agregue la cebolla al pollo, continúe friendo por unos minutos más. Al final de la cocción, sal y espolvorear con especias al gusto, agregué albahaca seca.
Paso 6 - Hierva las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, peladas y cortadas en gajos. Escurrimos el agua, amasamos las rodajas, intentamos que no queden trozos grandes.
Paso 7: corta cada capa de hojaldre en 4-6-8 piezas. Dependiendo de la cantidad de partes en las que se divida, el tamaño de los productos horneados terminados dependerá. Con la adición de una pequeña cantidad de harina, enrolle cada pieza en un cuadrado. Hacemos cortes internos en ambos lados, retrocediendo 1 centímetro desde el borde.
Paso 8 - Unte una cucharada de patatas y un poco de relleno de carne sobre la masa. Superponemos los bordes de la masa para que los cortes queden en el medio del relleno.
Paso 9 - Pellizcamos los extremos opuestos de la masa para darle a las empanadas el aspecto de botes.
Paso 10 - Precalienta el horno a 180 grados. Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear. Ponemos pasteles de barco crudos a poca distancia el uno del otro. Lubricarlos por los bordes con yema.
Paso 11 - Tres quesos en un rallador mediano. Esparcimos las virutas resultantes sobre el relleno en nuestros botes y lo ponemos a hornear.
Paso 12 - Después de 20-25 minutos, cuando las bocanadas estén doradas, retirar del horno. Deje enfriar un poco antes de servir.
Ya están listos los botes de hojaldre con pollo y patatas. Los servimos simplemente con té como botana o con caldo de carne.
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