Una ensalada de jamón y frijoles fácil de preparar diversificará perfectamente su dieta o decorará una mesa festiva. Resulta increíblemente sabroso, ya que todos los ingredientes van bien entre sí. Las sabrosas verduras de verano le dan un toque fresco y vibrante al plato, y la cebolla roja dulce también lo hace muy atractivo.
Sirva una ensalada de este tipo en la mesa inmediatamente después de la preparación, ya que contiene verduras frescas. Si lo dejas en infusión, entonces los tomates con pepinos soltarán el jugo, el resultado no será el mismo que el planeado. ¡Entonces empecemos!
Ingredientes:
Jamón - 200 g
Frijoles enlatados - 200 g
Pepinos - 120 g
Tomates - 120 g
Cebolla roja - 1 ud.
Vinagre al 9% - 4 cucharadas
Agua - 4 cucharadas
Sal, pimienta - al gusto
Ajo seco - 1/3 cucharadita
Yogur - 2 cucharadas
Descripción:
1. Prepare una variedad de alimentos. Es mejor usar legumbres enlatadas para esta receta. Recomiendo dar preferencia a las alubias blancas pequeñas, marinadas en una delicada salsa. Usaremos yogur espeso para aderezo de ensaladas, enfatizará perfectamente el sabor de todos los ingredientes. Elige el jamón más delicioso, para que sea de la mejor calidad y siempre fresco.
2. Lave y seque los pepinos frescos con toallas de papel de cocina. Compruébalos para ver si tienen amargura, quítales si lo deseas. Recorta las colas de caballo por ambos lados, corta las verduras en tiras alargadas.
3. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en trozos pequeños.
4. Corta el jamón en tiras o dados.
5. Pelar, enjuagar y secar las cebollas rojas. Picar en mitades delgadas. A continuación, descarga las rodajas de cebolla en un bol, vierte vinagre y agua, echa un poco de sal y pimienta. Deje marinar durante 10 minutos en un lugar fresco, luego escurra la marinada. Si la cebolla se acidifica, enjuágala con agua fría.
6. Cargue todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Descorche los frijoles enlatados, enjuague con agua fría en un colador. Transfiera las legumbres a un recipiente.
7. Agregue yogur espeso, ajo, sal y pimienta. Revuelva y coloque la ensalada en platos.
¡Buen provecho!
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