Hoy prepararemos una merienda que gustará tanto a adultos como a niños. El caviar de remolacha y zanahoria es casi universal, ya que se adapta a cualquier plato: patatas, pasta, trigo sarraceno, arroz, pescado, carne, etc. Si elige deliciosas remolachas azucareras, resultarán inigualables. Además del ingrediente principal, agregue algunas zanahorias y cebollas. El caviar, picado hasta que quede suave, puede ser una excelente adición a una taza de té: prepárese rebanadas de un pan rojizo, engrasarlas con aceite, poner caviar encima, como un sándwich con placer cometelo todo.
Ingredientes:
Remolachas - 2 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Pasta de tomate - 1 cucharada
Sal, pimienta - al gusto
Azúcar - 1-2 cucharaditas
Ajo al gusto
Agua - 80 ml
Descripción:
1. Recolecte una variedad de alimentos. Primero prepara las remolachas. Elija algunas piezas de tamaño mediano y luego lávelas bien. Puede cocinar este tubérculo de tres maneras: en el microondas, hornear en el horno, hervir en la estufa. Al hornear, agregue un par de ramitas de tomillo a las remolachas. Dependiendo de la variedad y tamaño de la verdura, el tiempo de cocción variará ligeramente en cada caso. Continúe con el proceso adicional: seleccione una cabeza grande de cebolla, pele, enjuague, seque y corte en cubos pequeños.
2. Pelar, lavar y secar también las zanahorias. Rallarlo con virutas medianas, si lo desea, simplemente córtelo en segmentos arbitrarios. No te preocupes, el caviar resultará homogéneo, ya que luego se triturará con una batidora.
3. Pelar y enjuagar las remolachas preparadas, secar. Rallarlo de manera similar a las zanahorias.
4. Calentar el aceite en una sartén y descargar las zanahorias y las cebollas. Freír las verduras durante los primeros 3-4 minutos.
5. Luego agregue los chips de remolacha aquí.
6. Agregue una porción de pasta de tomate a las verduras. Agrega sal y pimienta, azúcar, puedes agregar unos dientes de ajo. Vierta una porción de agua tibia, revuelva y deje la sartén a fuego lento. Cocine el caviar tapado durante 40 minutos. Mire periódicamente para que las verduras no se quemen.
7. Pasado un rato, muele el caviar frito con una batidora. Retire la muestra, ajuste el sabor.
8. Transfiera el caviar de remolacha a un tazón / tazón adecuado. Ahora puedes servirlo con otros platos o hacer deliciosos bocadillos con él.
¡Buen provecho!
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