Cada familia tiene sus propias recetas favoritas de chuletas: carne, verduras o de varios tipos de cereales. Las opciones de verduras se han vuelto especialmente populares recientemente. Nos encantan las chuletas de coliflor, siempre resultan tiernas y sabrosas. Se pueden servir como guarnición o como plato independiente. Asegúrese de intentar cocinar tales chuletas de vez en cuando, definitivamente le gustarán.
Ingredientes:
Coliflor - 400 g
Cebollas - 50 g
Zanahorias - 50 g
Aceite magro - 2 cucharadas
Huevo de gallina - 1 ud.
Harina - 3 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta molida - al gusto
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas con agua corriente y secarlas. Enjuague la coliflor con agua corriente, divídala en inflorescencias.
2. Vierta agua limpia en una cacerola o cacerola pequeña, cargue el repollo, prenda fuego y cocine a fuego alto durante 3-4 minutos.
3. Mientras se cocina, corta las cebollas blancas en cubos pequeños y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Fríelos hasta que estén ligeramente dorados en una mínima cantidad de aceite vegetal.
4. Escurre la coliflor. Con una trituradora de puré de papas, pique ligeramente las inflorescencias, pero no muy finamente, deje que los trozos pequeños permanezcan.
5. Ahora transfiera las verduras fritas a un recipiente con masa de repollo, enfríe un poco. Batir un huevo de gallina, revolver hasta que quede suave.
6. Ahora agregue un poco de harina de trigo y revuelva. La masa debe quedar pegajosa. Hay dos formas de formar los espacios en blanco: humedecerse las manos con agua fría y esculpir como chuletas normales, o simplemente esparcir la masa de repollo en una sartén con una cucharada, como desee.
7. Precalentar una sartén, poner encima los semielaborados vegetales y freírlos en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 2 minutos por cada lado.
Extiéndalos sobre una toalla de papel antes de servir para eliminar el exceso de aceite. Sirve las chuletas de coliflor con crema agria o cualquier plato de carne.
¡Disfrutar!
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