La manga para asar es un dispositivo de cocina increíble que permite preparar una variedad de platos muy sabrosos. En él se hornean carne, pescado y verduras, pero, en mi opinión, es más adecuado para productos cárnicos. La carne así preparada resulta muy sabrosa, tierna y jugosa. Además, el horno y la bandeja para hornear quedan completamente limpios. Y esta es otra gran ventaja.
Hoy les compartiré una receta de conejito en una manga al horno. No hay nada complicado, lo principal es el deseo y los productos necesarios.
¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
Carne de conejo (cualquiera de sus partes) - 600 g.
Salsa de soja - 25 ml.
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Condimento para carne - 1 cucharada.
Ajo - 2 dientes
Receta paso a paso:
1. Prepara un conjunto de ingredientes para cocinar conejo en una manga en el horno. Si es posible, compre una carcasa fresca y sin congelar.
2. Lave bien al conejo con agua corriente fría. Seque con toallas de papel y divida en porciones. Coloque en un tazón grande, agregue sal, condimento para carne y pimienta negra. En cuanto a la sal, agrégala sin fanatismo, ya que la salsa de soja está en la lista de productos.
3. Luego exprime el ajo a través de una prensa y vierte la salsa.
4. Masajea lentamente las especias en cada trozo de carne. Luego cubra bien el tazón con papel film y deje que el conejito absorba el aroma y el sabor de la marinada. Lo mejor es dejarlo en el frigorífico durante la noche, pero puedes hacerlo durante un par de horas.
5. Transcurrido el tiempo indicado, transfiera la carne a la manga para asar. Átelo por ambos lados y envíelo al horno precalentado a 180 grados.
6. Cocine el conejo en la manga durante aproximadamente 1-1,5 horas. El tiempo de cocción dependerá de la dureza de la carne y de tu técnica. Retire la manga con los trozos rojizos del horno y córtela con cuidado. Si desea que la carne esté más frita, envíela en una bolsa abierta durante otros 10-15 minutos en el horno.
7. Conejo delicioso y fragante en la manga, horneado en el horno, listo.
Pasarlo a una fuente y servir caliente. Esta carne tierna y jugosa va bien con patatas hervidas, arroz, hierbas y verduras frescas.
¡Buen provecho!
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