¿Adivina quién ama las chuletas sin cebolla? ¡Por supuesto que son niños! Es para ellos que un plato de carne de este tipo se prepara sin el aroma picante de cebolla, de modo que se puede servir para el almuerzo o la cena con cualquier guarnición elegida de cereales, pasta, verduras hervidas o al horno.
Use pan rallado para un acabado dorado al dorar. En ausencia de un producto de este tipo en la cocina, use harina de trigo regular de primera calidad.
Ingredientes:
Carne picada - 400 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Pan rallado - 50 g
Sal - 0.5 cucharaditas
Pimienta negra molida - 4 pizcas
Aceite vegetal - 50 ml
Cómo cocinar:
1. Prepara la comida que necesitas. Elija carne picada para su plato con la adición de ternera o carne de res no demasiado grasosa, pero es deseable que contenga manteca de cerdo, de lo contrario las chuletas tendrán un sabor seco.
2. Recuerde que la carne picada con la adición de ternera emite una espuma sucia al freír, así que con cuidado Remoje dicha carne en agua antes de cortarla, lavar toda la sangre o, más a menudo, cambiar el aceite en la sartén, eliminándolo con él. copos de espuma.
3. Descongele la carne picada antes de usarla (esto tardará unos 30 minutos) si compró un producto congelado. Colóquelo en un bol o recipiente hondo. Batir el mismo huevo de gallina (si lo desea, puede reemplazarlo con tres codornices), agregar sal y pimienta negra molida. Mezcle bien la carne picada. Puede agregar algunas especias y hierbas secas, como tomillo molido o romero, si los niños aceptan estos condimentos en el plato.
4. Vierta el pan rallado en un plato o tabla, forme la carne picada en chuletas redondeadas con las palmas sumergidas en agua y enrolle una a una en pan rallado por todos lados.
5. Calentar aceite vegetal en una sartén y agregar los productos semiacabados. Freír a fuego medio durante unos 3 minutos por cada lado hasta que se doren. Después de girar las chuletas al otro lado, tapa el recipiente con una tapa y cocínalas al vapor para que no queden húmedas por dentro.
6. Coloca las empanadas de carne picada en un plato decorado con hierbas frescas y sírvelas con salsas como crema agria o kétchup.
No olvide las rebanadas de pan y su guarnición favorita. Si el plato se proporciona tanto para niños como para adultos, entonces para estos últimos está permitido poner cebollas fritas en un plato con chuletas, ¡como compensación!
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