Pepinos en el cosaco "resaca"

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Estos espacios en blanco son lo más amada! Garantizadas!

Pepinos estas recetas resultan muy crujiente, aromática y picante.

Es imposible detener a un par de piezas. Es muy buenos que son!

Y ¿cómo es que con patatas, pero con vodka!? Canción!

receta Pepinos en el cosaco "resaca"

ingredientes:

2 kg de eneldo
2 paraguas eneldo
5 hojas de grosella
4 hojas de cerezo
2 pequeña vaina de la pimienta caliente
30 oz rábano picante
10 guisantes de pimienta negro

3 dientes de ajo
75 gr. sal
1,5 l de agua
50 ml de vodka

Preparación:

1. Los pepinos se lavan cuidadosamente, vaporizado, e inmediatamente se omiten - en agua muy fría. Remojar en 3 horas.

2. Luego paquete de firme pepinos en un frasco de tres litros esterilizada, cambiando las hojas de rábano, eneldo, ajo picado y las vainas de pimiento picante y pimienta.

3. Verter salmuera fría preparada a partir de 75 g. sal en 1 litro de agua.

4. Verter el vodka en un frasco y sellar el frasco con tapa de plástico.

Pepinos, encurtidos en cosaco debe ser puesto inmediatamente en la bodega, si no es (y siempre ha Cosaco) o en el refrigerador.

Pepinos conservan verde, obtener una muestra única de hierbas y muy bien cuidado.

Receta para el pepino-cosaca en salsa de tomate para el invierno

ingredientes:

3 kg de tomates
1,7 kg de pepinos
1 diente de ajo
4 pequeña pod pimiento picante
4 brote de clavo
2 ramitas de albahaca
2 paraguas eneldo
cilantro si se desea
7 guisantes pimienta de Jamaica
rábano zorro
5 hojas de grosella y cereza
una mezcla de pimienta al gusto

Para la marinada:

200 gr. azúcar
100 ml de vinagre
50 oz sal

Preparación:

1. Enjuague los pepinos son pequeñas, retire las puntas.

2. Los pepinos se destacan en agua fría 2-8 horas. Si las verduras era amargo - se elimina. Pepinos obtendrán flexibilidad y crujiente.

3. frascos esterilizados.

4. En los frascos litros en la parte inferior para poner cuidadosamente lavada y secada greens picantes, hojas de grosella y cerezas.
Por encima de vehículos del corte afilados - anillos de ajo y pimienta, 0,5 cm de espesor.

5. Pepinos colocan verticalmente.

6. En los bancos para verter agua hirviendo (sólo gradualmente, a fin de no ráfaga) y dejar actuar durante 5-10 minutos, escurrir y repetir el procedimiento.

7. A continuación, preparar la salsa de tomate. El adobo se hace de tomates maduros con especias y vinagre.
Tomates Lavar y picar en un exprimidor, amoladora, licuadora. masa tomate verter en un recipiente de pared gruesa, añadir las especias.

8. Hervir la masa a fuego lento durante 10-15 minutos. Luego pasa a través de un tamiz. Una vez más llevar a ebullición, añadiendo a la especias de tomate, vinagre, azúcar, sal y cocinar por 3 minutos.

9. Adobo caliente se vierte en frascos y enrolle. Dé la vuelta a los bancos para cubrir y envolver hasta que se enfríe.

Buen provecho!

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No es difícil, pero estoy feliz :)))

Gracias por leer hasta el final!

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