Si su hogar está harto de los primeros platos estándar con caldos de carne, entonces es hora de cambiar el menú. Por ejemplo, para complacer y sorprender a tu familia haciendo una deliciosa sopa de espadín en salsa de tomate. Este plato pertenece a las sopas ligeras con un coste de producción económico.
No tiene que jugar con el corte de pescado, lo que reducirá significativamente el tiempo de cocción. El arroz se utiliza como cereal, es mejor que otros cereales adecuados para sopa de pescado.
El espadín en salsa de tomate se combina perfectamente con varios productos, así que siéntete libre de experimentar en el futuro, proponiendo tus opciones para los primeros platos.
Ingredientes:
Espadín en tomate - 1 lata (250 gr.)
Patatas - 3 piezas
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Arroz redondo - 150 gr.
Verdes - 20 gr.
Agua - 2 litros.
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Hoja de laurel - 1 ud.
Sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
1. Prepara la comida que necesitas. El sabor del plato final depende directamente de la elección de los alimentos enlatados, así que compre solo un producto de alta calidad.
2. Coloque una cacerola de un tamaño adecuado en la estufa, vierta agua. Pelar los tubérculos de papa, cortar en cubos pequeños. Si lo desea, puede utilizar otro método de corte, por ejemplo, en tiras.
3. Enjuague bien el arroz, drene el agua turbia varias veces, elimine los restos.
4. Cuando el agua en la cacerola esté hirviendo, condimente con sal, agregue la hoja de laurel para darle sabor. Cargue las rodajas de papa, vuelva a llevar el líquido a ebullición, luego agregue el arroz preparado. Reducir el fuego al mínimo, tapar el recipiente con una tapa, dejando un hueco para que salga el vapor.
5. Libere las hortalizas de raíz de la capa superior. Picar la cebolla en cubos, picar las zanahorias en un rallador con agujeros grandes.
6. Calentar la sartén, verter el aceite y mandar a sofreír las rodajas de zanahoria y cebolla. Mantenga las verduras a fuego medio durante los próximos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula. Las zanahorias deben alcanzar la suavidad, las cebollas, la transparencia, sin cocinar demasiado.
7. Cuando las papas y el arroz estén bien cocidos, coloque la salsa de verduras salteadas y el espadín en salsa de tomate enlatado en una cacerola. Cocine juntos por no más de 5 minutos.
8. Cargue las verduras picadas al mismo tiempo. Pruebe el plato, agregue las especias faltantes si es necesario.
9. Hervir la sopa, luego apartar del fuego y dejar reposar durante unos 10 minutos. Luego vierta en platos.
¡Buen provecho!
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