Pancho - una empresa torta legendaria Fili Baker.
Su prescripción se considera confidencial y repetir en casa supuestamente imposible. Sin embargo, esta receta es muy similar a la original.
Receta de la torta "Pancho" con piña y nueces
Para la masa:
huevo - 6 piezas.
de harina - 200 g
Cacao en polvo - 4 cucharadas. cucharas
azúcar - 250 g
polvo de hornear - 1 hr. cuchara. crema
crema agria 20% - 800 g (me tomó más)
azúcar en polvo Para el relleno
enlatados de piña - 1 frasco
nueces - 1 taza. glasear
Chocolate con leche - 50 g
Preparación:
Huevos temperatura ambiente, se dividió en un recipiente hondo. Batidor mezclador para aumentar el volumen y obtener espuma esponjosa (que tomará por lo menos 5 minutos). A continuación, añadir el azúcar. Continuar trabajando con un mezclador, alcanzamos la disolución de granos de azúcar en la masa de huevos.
Añadir la harina (filtrada), el polvo de hornear. Dividir la masa en medio. En la mitad añadir el cacao. Suavemente movimientos cuchara de amasar los inferiores hacia arriba.
molde partido redondo con un diámetro de 22 a 24cm de grasa en el interior de un pequeño trozo de mantequilla. Verter la masa en el molde preparado, hornear 2 galleta a una temperatura de 180 grados alrededor de 15-30 minutos (dependiendo del horno). Disposición para comprobar con un palillo de dientes.
pasteles terminados para salir de la forma, separándolos con un cuchillo de las paredes, fresco. Torta de chocolate se corta por la mitad longitudinalmente, dejando la parte inferior de la base de 1,5-2 cm.
Pastel de ángel y el resto del chocolate cortado en cubos pequeños de 2-3 cm.
Cake - grasa a base de crema agria. Espolvorear con las nueces y piña picada.
A continuación, iniciar el montaje de la torta de poner una capa de rebanadas de pastel esponja, cepillo con crema agria, espolvorear con nueces y piña.
Repetir hasta el final de bizcocho y la crema. La torta se supone que es en la forma de una cúpula.
Una vez que todas las capas se apilan, la crema frotis restante. Dar a la torta en remojo durante 5-6 horas. Una mejor por la noche.
Fundir el chocolate al baño maría o en un horno de microondas.
Rociar en la torta.
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!