Delicioso, delicado y hermoso pastel sin hornear! Nueva receta de la torta "nieve"! Receta rápida (tiempo para cocinar por alrededor de 30 minutos) y no es complicado, pero el resultado será sin duda usted por favor!
Para empezar, voy a preparar la base para la torta, tomo galletas de vainilla y los triturados en un procesador de alimentos. Tengo aquí este bebé:
Añadir 50 g de mantequilla ablandada y 4 cucharadas de leche condensada. Todo bien mezclado.
Añadir 50 ml de café fuerte, si no lo hace como el café, se puede reemplazar con leche. Todavía se agitó de nuevo.
El anillo liberable poner en el plato que servirá flancos de la torta de forma engrasado sin azúcar y de película envuelto. Spread mezcla todo en un molde y se compacta con una cuchara.
Separo las dos proteínas en un recipiente limpio y seco. Pan puso en el fuego y se vierte en 500 ml de leche y hervir hasta que las proteínas de la leche -'ll.
Las proteínas añadir una pizca de sal, a partir azotar mezclador con una velocidad baja y aumentar gradualmente hasta un máximo, aproximadamente 1 minuto. Los dos pases sin parar de batir añadir sólo 50 gramos de azúcar. Batir durante 3-4 minutos hasta que los picos estables.
Me empezar a cocinar "bolas de nieve". Con la ayuda de 2 cucharas de hacer aquí esos grumos. Envío de grumos hervir en la leche durante 1,5-2 minutos por cada lado.
Se debe tener cuidado para que la leche no hierva.
Bolas de nieve mantienen perfectamente su forma, no desmoronarse, llevarlos en un plato.
En la leche caliente añadir 1 cucharada de café instantáneo, revuelva. Una vez que el café se ha disuelto, retirar la leche del fuego.
En 50 ml de agua a temperatura ambiente, 10 g de gelatina dormido, se agitó y oleaje relinquish en el tiempo indicado en el paquete.
Los dos add yema de huevo entero, 1 sobre de azúcar de vainilla, 120 g de azúcar y 2 cucharadas de almidón de maíz. Con cuidado remover a un batidor de grumos evitar. Vierto la leche enfriada con café, revuelva. El envío de crema en el fuego, fuego, primera marca de alta tan pronto como el vapor de agua se reduzca el fuego a hervir un poco, y voy a agitar de forma activa.
Se tomó 5 minutos para que espese la crema. Añado a la crema caliente 50 g de mantequilla y revuelva. Hasta que la crema esté caliente, añadir a la gelatina hinchada. Me muevo bien, y la crema está listo!
Verter la crema en el molde.
Extender la crema sobre las bolas de nieve.
Decorar con bolas de nieve chocolate derretido. Espolvorear ligeramente con coco y enviar un pastel en la nevera durante 2-3 horas.
El pastel era muy sabrosa y tierna, con notas de café brillantes. Buen provecho!
en forma de 22 cm Ingredientes:
- 220 g de galletas de vainilla
- 50g de mantequilla
- 4 cucharadas leche condensada
- 50 ml de café
bolas de nieve:
- sal + pizca proteína 2
- 50 g de azúcar
crema:
- 500 ml de leche
- 1 cucharada café instantáneo
- yema de 2 + 1 huevo
- 120 g de azúcar
- 2 cucharadas maicena
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 10 g de gelatina + 50 ml de agua
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- Se puede decorar con chocolate y coco