Aperitivo frío inusual y lindo para bocadillos, bufés, fiestas, mesa festiva hospitalaria: bolas saladas, aparentemente similares a los conocidos dulces Rafaello. Pero en esta variante, una ensalada judía / de ajo igualmente popular se oculta debajo de una capa de virutas esponjosas de palitos de cangrejo. Receta de la categoría de "barata y alegre", digna de celebrar el Año Nuevo.
Ingredientes:
Palitos de cangrejo - 5 uds.
Queso fundido - 90 g
Huevos - 2 piezas
Mayonesa - 2 cucharadas l.
Ajo - 1 diente
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1: para hacer una pasta de ajo Raffaello en casa, necesita los ingredientes enumerados. Elija mayonesa espesa. Hervir los huevos con anticipación, enfriar, quitar la cáscara. El queso procesado puede ser cualquier cosa: con jamón añadido, con hierbas, champiñones o cremoso, a su discreción. Congele palitos de cangrejo, es más fácil rallar los helados y duros con virutas. ¡Improvisa con el relleno! Dentro de la botana se ponen caramelos de imitación con almendras, aceitunas, alcaparras, trozos de palitos de cangrejo.
Paso 2 - Adelgaza tres bloques de queso fundido. El mío es cremoso. A veces se cocina con blando, por ejemplo, con Feta. Lo principal es una consistencia pegajosa, plástica y esculpible. Muela dos huevos duros del mismo tamaño. Para darle un toque picante, pase un diente de ajo por la prensa.
Paso 3: sazone con mayonesa, pimienta negra molida y una pizca de sal si es necesario. Mezclar bien, engrasar todas las capas. Probamos, ajustamos la cantidad de especias, ajo, salsa de mayonesa. Obtenemos una masa viscosa, un bocadillo completo en sí mismo.
Paso 4 - Retire la cáscara y tres palitos de cangrejo con las mismas virutas finas - se parece tanto al coco, como a los dulces Rafaello.
Paso 5 - Con las manos mojadas, pellizque una pequeña porción de la mezcla de ajo y queso, forme pasteles, coloque un trozo de palo u otro relleno en el medio.
Paso 6: enrolle en bolas del mismo tamaño, empanizadas en virutas de cangrejo. Espolvorear y enrollar por todos lados. Transferimos el aperitivo de palitos de cangrejo y queso crema a un plato o tabla limpia, si se desea, lo metemos en una caja de dulces de papel corrugado.
Antes de servir, mantenemos Raffaello de palitos de cangrejo y queso en el estante del refrigerador.
¡Buen provecho!
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