Las salchichas rebozadas son una excelente alternativa a las salchichas rebozadas. Este plato es perfecto para un refrigerio rápido. No se necesitan más de 30 minutos para cocinarlo.
Inicialmente, se crea una masa a partir de productos bastante simples y asequibles, después de lo cual se sumergen pequeñas salchichas. El proceso final consiste en freír los espacios en blanco en aceite.
La composición básica de la masa, si se desea, se puede complementar con varias especias, lo que le da al plato un aroma picante y picante. Después de cocinar, las salchichas rebozadas se sirven con crema agria, ketchup u otras salsas de su elección.
Ingredientes:
Embutidos - 300 gr.
Huevo - 1 ud.
Harina - 200 gr.
Leche - 100 ml.
Sal al gusto
Azúcar - 1.5 cucharadas
Soda apagada - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 100 ml.
Cúrcuma - 1 cucharadita
Cómo cocinar:
1. Vierta la cantidad especificada de harina en un recipiente hondo. Para que el empanado esté más tierno, tamiza la harina a través de un colador especial. Agregue todos los ingredientes sueltos: azúcar, sal y soda (extinga con 1 cucharadita de vinagre de mesa o jugo de limón). Revuelva bien la mezcla.
2. Rompa un huevo en un recipiente separado, vierta leche en él. Batir vigorosamente hasta que quede suave.
3. Vierta la masa líquida en la mezcla seca, revolviendo en paralelo con un tenedor. Luego bata el contenido del bol con una batidora de mano hasta obtener una masa espesa. Déjelo a un lado durante 30 minutos, cubriendo el recipiente con film transparente. Verifique el grosor de la masa: sumerja una cuchara en ella, si la mezcla la envolvió uniformemente, se observan las proporciones correctas.
4. Agregue sal, cúrcuma, opcionalmente pimienta negra molida.
5. Prepare las salchichas: retire la película superior. Perfore cada uno de ellos con un pincho de madera desde un borde.
6. Luego sumérgelos uno a uno en el empanado cocido para que los envuelva por todos lados.
7. Coloca una sartén con una gran porción de aceite sobre la plancha al mismo tiempo. Después de calentar, coloque las piezas de trabajo dentro y fríalas a fuego medio por todos lados. Voltee de lado a lado durante la fritura para que se cocinen de manera uniforme.
8. Transfiera las salchichas a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite, luego transfiéralas a una fuente para servir, cubra con la salsa.
¡Buen provecho!
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