El repollo guisado es un plato excelente que contiene muchas sustancias útiles. También es bajo en calorías, lo cual es importante para muchas personas. Como regla general, dicho plato se prepara en la estufa, debajo de la tapa en un caldero pequeño o sartén. Pero hay más opciones, y hoy les compartiré una de ellas.
Guisaremos la col en el horno. La receta es tan simple que incluso un ama de casa novato puede manejarla, pero para esto debe elegir el ingrediente principal correcto. Al elegir el repollo, dé preferencia a una cabeza densa de repollo, con hojas blancas delgadas. Se tritura bien y sabe bien. La cantidad de zanahorias y cebollas se puede ajustar, al igual que las especias.
Vamos a empezar…
Ingredientes:
Repollo - 0,5 kg.
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Pasta de tomate - 1 cucharada
Azúcar - 0.5 cucharaditas
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Agua - 100 ml.
Receta paso a paso:
1. Para cocinar repollo guisado en el horno, prepare el conjunto de ingredientes requerido. Arranque las hojas superiores de la horquilla, por regla general, no siempre son de muy buena calidad. Enjuague la col con agua corriente, séquela y córtela en tiras largas y delgadas. Si hay un dispositivo especial para triturar verduras, úselo; de lo contrario, un cuchillo afilado también hace un excelente trabajo.
2. En un cuenco de repollo, enviar la cebolla, cortada en mitades, y las zanahorias, ralladas. Añadir sal y pimienta al gusto.
3. Revuelva bien la mezcla de verduras para distribuir las especias de manera uniforme y coloque en un plato apto para hornear.
4. Por separado, en un recipiente pequeño, combine el aceite vegetal, la pasta de tomate, el azúcar y el agua. Vierta la salsa resultante sobre las verduras y revuelva un poco.
5. Cubra el plato con una tapa o papel de aluminio y envíelo al horno. Cocine a fuego lento el repollo a 180 grados durante unos 30-35 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, haga una prueba del sabor y la ternura de las verduras.
6. Un plato sabroso, aromático y bajo en calorías está listo.
El repollo al horno se puede servir caliente o frío. Será un excelente acompañamiento para platos de carne o pescado.
¡Buen provecho!
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