Si le queda pan en la mesa desde el desayuno o desde ayer, no se apresure a tirarlo, solo haga galletas saladas sobre la base. Esta adición es ideal no solo para los primeros platos: sopa, borscht, sopa de repollo, etc., sino también perfecta para los segundos platos: gulash, estofado, salsa. Los picatostes de pan blanco también se pueden servir como aperitivo independiente, por ejemplo, con cerveza. Y si los complementa con algunos sabores (ajo en polvo, hierbas provenzales molidas, condimentos para pollo, etc.), incluso los niños comerán tal producto para un alma dulce, especialmente si las rebanadas de pan se secan adecuadamente en horno.
Ingredientes:
Pan - 2 rebanadas
Sal - 2 pizcas
Cómo cocinar:
1. Quizás, no hay receta más fácil que hacer galletas saladas, no, basta con elegir pan, cortarlo y secarlo, pero hay secretos en tal preparación. Por ejemplo, lo mejor es elegir pan que esté bien tejido, sin grandes burbujas de aire en el interior, para que los bocadillos a la salida sean uniformes. Las variedades sin azúcar son adecuadas: ladrillo, pan, etc. Es aconsejable comprar pan de molde; las rodajas tendrán la forma correcta y tendrá que dedicar menos esfuerzo a cortarlo.
2. Decida la forma de los picatostes: qué quiere que sean a la salida: barras, cubos, incluso puede cortar espacios en blanco redondeados. La receta muestra cortar en cubos: primero corte las rebanadas de pan en platos delgados y largos y divida los platos con un cuchillo en barras.
3. Coloque el pan rebanado en una fuente para hornear o bandeja para hornear, esparcido uniformemente. En esta etapa, puede espolvorear las futuras galletas con sal, varios condimentos, pero no ajo en polvo; se agrega al final, ya que cuando se calienta tendrá un sabor amargo. Coloque en un horno precalentado a 60 grados y abra ligeramente su puerta para una circulación uniforme del aire. Seque durante unos 50-60 minutos, revolviendo la masa de pan de vez en cuando con la mano.
4. Luego apague el fuego y asegúrese de dejar que los picatostes se enfríen; se volverán más crujientes a medida que se enfríen. En este punto, puedes espolvorearlos con ajo seco molido, si usas este condimento.
5. Vierta los picatostes en un bol o en un plato, sirva junto con el primer / segundo plato o como un refrigerio independiente.
No las deje en la mesa durante la noche, póngalas en una bolsa o canasta de pan: las galletas caseras absorben la humedad y se vuelven menos crujientes. Se pueden almacenar durante 1 mes en un lugar seco y cálido.
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