No creas que este plato parece fricasé de pollo. Preparar el pecho es mucho más fácil y en una sola pieza: solo necesitas molerlo, completamente sumergido en leche. La ternura, la jugosidad y el sabor delicado se harán evidentes desde el primer bocado. Por supuesto, el pollo se puede servir caliente con alguna guarnición, pero es aún mejor enfriarlo sin sacarlo. olla y luego cortar en rodajas, recolectar sándwiches o, para una ocasión solemne, agregar carne plato.
Ingredientes:
Pechuga de pollo - 400 g
Leche - 200 ml
Mantequilla - 40 g
Eneldo - 30 g
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1: para cocinar la pechuga de pollo en leche, tome los alimentos enumerados. Es preferible utilizar carne fresca, si es necesario descongelar previamente el producto semiacabado. La leche es apta para cualquier contenido de grasa y asegúrese de agregar un trozo de mantequilla para realzar el aroma, las notas dulces y la suavidad. También tenga un recipiente espacioso de cerámica u otro refractario con una tapa a mano; el líquido (en nuestro caso, la leche) debe cubrir la carne casi hasta la parte superior.
Paso 2 - Espolvoree el filete limpio (pechuga deshuesada) generosamente con sal y pimiento picante molido; frote las especias por ambos lados. Mantenemos en frío media hora o más. No batimos la carne, dejamos el grosor original.
Paso 3 - En el fondo del molde / olla resistente al calor, coloque ramas de hierbas frescas: eneldo, perejil, cualquier vegetación no demasiado fragante es adecuada. El objetivo es evitar que la carne se pegue al fondo y se queme. Además del eneldo, puedes tirar una cebolla picada.
Paso 4 - Coloque el pollo condimentado y condimentado sobre la "almohada verde".
Paso 5: agregue una porción de mantequilla de alta calidad. Si desea reducir el contenido calórico del plato, excluya este producto.
Paso 6 - Llenar con leche, tapar la olla y enviarla al horno caliente sobre el palet. Mantenemos los primeros 10-15 minutos a 200 grados para calentar y llevar la leche a ebullición. Luego reducimos el calentamiento a 180 grados y horneamos por otros 15-20 minutos. Si se requiere carbonizado o más dorado, al final del proceso, retire la tapa y colóquelo debajo de la parrilla durante los últimos 5 minutos.
Enfriar la pechuga de pollo tierna en leche, cortar en rodajas y servir. ¡Fácil, rápido y delicioso!
¡Buen provecho!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro