¿Le gustaría hornear gofres vieneses suaves con sabor a nuez y bordes crujientes para el té? Una receta y un asistente comprobados: un panadero múltiple lo ayudará con esto. Los gofres vieneses de nueces se pueden servir con diferentes adiciones sabrosas: plátano fresco, bola de helado, almíbar o mermelada, bayas frescas o salsa de caramelo, incluso solo con crema agria o miel también es muy delicioso. Atención a quienes siguen una nutrición adecuada: las obleas sin cobertura ya tienen un alto contenido calórico.
Ingredientes:
Harina de trigo -1,5 st.
Huevos de gallina - 2 piezas
Azúcar - 150 gr.
Crema 20% - 150 ml.
Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
Mantequilla - 80 gr.
Nueces - 100 gr.
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Sal - una pizca
Receta paso a paso:
Paso 1: prepare los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Las nueces deben separarse de los escombros para que no queden partículas de cáscara o particiones, como suele ser el caso de las nueces compradas a granel. Sacamos la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande.
Paso 2 - Antes de amasar la masa, freír las nueces en una sartén caliente y seca, calentar a fuego medio. Revuélvalos periódicamente para obtener un dorado uniforme. Retire del fuego y deje enfriar un poco, y luego muela en pequeñas migajas con un rodillo o licuadora.
Paso 3 - Batir la mantequilla blanda y el azúcar a máxima velocidad.
Paso 4 - Sin apagar la batidora, agregue los huevos uno a la vez y vierta la crema al final de la batida.
Paso 5 - Vierta el polvo de hornear en la harina, mezcle hasta que quede suave. Traducimos la velocidad de la batidora al mínimo, añadimos la harina preparada y una pizca de sal. O simplemente mezclamos estos componentes sueltos con una cuchara, si no hay modo "Masa".
Paso 6 - A continuación, agregue nueces picadas y aceite vegetal, mezcle. La masa está lista para hornear gofres, sale espesa en consistencia.
Paso 7 - Instale los paneles de gofres vieneses, no necesita engrasarlos con aceite vegetal. Encendemos el multibaker. Después de que se encienda el indicador verde, coloque una cucharada de masa en el panel, 2 a la vez, luego obtendrá waffles cuadrados.
Paso 8: cierre la panadería y hornee durante 6-8 minutos, verificando periódicamente la preparación de la cocción.
Paso 9 - Primero enfríe los waffles vieneses terminados en la rejilla, luego transfiéralos a un plato.
Sirve con tu aderezo favorito.
¡Buen provecho!
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