Muy a menudo, después de cortar el pollo, queda un conjunto de caldo: la parte posterior y frontal de la canal. Si no sabes dónde aplicarlos, te sugiero hervir sopa de verduras con caldo de pollo, que es ideal para el almuerzo.
Utilice el conjunto habitual de verduras: patatas, cebollas y zanahorias, pero tomates, pimientos, repollo o agregue calabacín como desee (a veces los niños se niegan a comer el primero debido a la presencia de tomates o pimienta). No te olvides de los condimentos y especias: hojas de laurel, pimienta negra molida, condimento de pollo (si tienes uno en tu cocina), hierbas frescas.
Al servir, sazone la sopa en tazones con crema agria fresca o mayonesa baja en grasa para obtener un sabor aún más brillante. Si el primero está preparado para adultos, al final de la cocción, puede presionar un diente de ajo pelado en el caldo; un aroma tentador flotará inmediatamente por la cocina.
Ingredientes:
Juego de sopa de pollo - 2 uds.
Patatas - 3 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Pimienta búlgara - 2-3 piezas
Agua caliente - 2 l
Sal y pimienta para probar
Eneldo - 0.5 manojo
Hoja de laurel - 3 piezas
Condimento de pollo - al gusto
Preparación:
1. Enjuague la sopa de pollo por detrás y por delante en agua. Coloque en una cacerola profunda o caldero, agregue las hojas de laurel y cubra con agua hirviendo para minimizar el tiempo de cocción. Coloque el recipiente en la estufa, hierva a fuego alto y retire la espuma; esto es imprescindible, de lo contrario, bajará durante la cocción y el caldo se volverá turbio. Luego, reduzca el fuego a medio y cocine la sopa durante 10 minutos.
2. Pele los tubérculos durante este tiempo, enjuáguelos con agua corriente, elimine las áreas estropeadas. Cortar las patatas en cubos medianos y picar finamente las cebollas y las zanahorias.
3. Agregue las rodajas de vegetales a un tazón de caldo y cocine por 10 minutos a fuego medio.
4. Retirar las semillas de los pimientos cortando las tapas, enjuagar y cortar en cubos pequeños. Agrega a la cacerola junto con la sal y una pizca de pimienta negra molida. En este punto, está bien agregar un poco de condimento para pollo.
5. Pica las hojas de eneldo lavadas y envíalas también a la olla. Hervir la sopa durante 5 minutos y probar. Agregue un poco más de sal o condimento si es necesario, apague el fuego y deje reposar el primer plato en un recipiente con la tapa cerrada durante unos 5-10 minutos.
Vierta el caliente en platos en porciones, sirva con el pan.
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro