La receta para cocinar arroz con absolutamente cualquier vegetal congelado es una verdadera varita mágica para cualquier ama de casa. Muchos, por supuesto, tienen verduras congeladas, muy a menudo cultivadas con sus propias manos en el país. Por lo tanto, incluso si no hay absolutamente nada en el refrigerador para preparar un refrigerio rápido y satisfactorio, esta receta siempre ayudará por su simplicidad.
Ingredientes:
Arroz redondo - 1 taza
Verduras congeladas - 250 g
Aceite magro - 1 cucharada
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación:
1. Hay dos formas de preparar este tipo de arroz. En el primer caso, se desmoronará después de cocinar. Para ello, lo mejor es tomar variedades de arroz al vapor como basmati, jazmín y otras. En el segundo caso, en forma de papilla, necesitamos variedades redondas con un alto contenido de almidón. Sinceramente diré enseguida que me gusta más la segunda opción, resulta con una textura aterciopelada, como en el risotto, así que te diré exactamente cómo cocinarla.
2. Entonces, prepare todos los productos necesarios de acuerdo con la lista. No es necesario descongelar las verduras de antemano.
3. En una cacerola con fondo grueso o caldero, caliente un poco de aceite vegetal inodoro, ponga verduras congeladas en él, guárdelas ligeramente a fuego medio.
4. Enjuague el arroz varias veces, el agua debe estar clara. Agregue la sémola de arroz lavada a la cacerola, fría un par de minutos con las verduras.
5. Vierta el agua para que cubra el plato 1 cm más alto. Condimentar con sal y pimienta. Una vez que hierva, colóquelo a fuego lento y cocine por 15 minutos, tiempo durante el cual el arroz y las verduras estarán completamente cocidos. Si desea papilla de arroz con una textura aterciopelada como el risotto, deberá cocinar al fuego más bajo durante un poco más de tiempo, aproximadamente 20 minutos.
6. Pasado el tiempo especificado, apago la estufa y pongo unas toallas de papel entre la tapa y la cacerola para escurrir todo el exceso de agua. Lo dejo así durante 10-15 minutos.
7. Divida el arroz cocido con verduras en porciones y sirva.
Es recomendable sazonar el plato con cualquier aceite vegetal, puedes agregar una rodaja de mantequilla, o incluso salsa de soja. El arroz se puede servir como guarnición, pero también es muy sabroso y saludable como plato caliente independiente.
¡Disfrutar!
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