La receta de estas chuletas me la envió mi suscriptor. Conozco muchas recetas, pero esta es la primera vez que lo intento. Ni siquiera podía imaginar que las chuletas magras pudieran ser "carnosas" 😀 ¡En apariencia, aroma e incluso sabor, estas chuletas no se pueden distinguir de las de carne! ¡Altamente recomendado!
En el video a continuación, mire esta receta a las 08:40. También hay 4 recetas más de trigo sarraceno que cocino cuando tengo trigo sarraceno de la cena, por ejemplo. Mira, te gustará))
El trigo sarraceno se debe hervir hasta que esté tierno y se enfríe bien. Puedes usar trigo sarraceno de ayer.
Luego debe triturarse con una picadora de carne o una licuadora. Junto con el trigo sarraceno, corto la cebolla (la proporción de trigo sarraceno y cebolla es 1: 0,8). Usé la mejor amoladora de malla.
Le agrego sal y especias. Puedes agregar un diente de ajo. Es mejor usar especias que generalmente se agregan a las empanadas de carne. Tengo un condimento de verduras y hierbas que hago yo mismo.
Mezclo todo bien. Si la carne picada está seca, agrego un poco de agua. Para el "paquete" - una cucharada de harina o almidón. Si no está en la publicación, puede agregar un huevo. Mostré ambas opciones en el video))
Queda moldear y freír las chuletas. Todo es exactamente igual que los de carne normal. Para conservar mejor las empanadas, puede usar empanizado. Freír por ambos lados hasta que se doren.
Vaporizo un poco debajo de la tapa. Y puedes servir. Aquellos que no saben de qué están hechas las chuletas nunca adivinarán que no hay absolutamente nada de carne en la composición. ¡Ya comprobado! Bueno, el sabor y la apariencia son muy similares)) ¡Especialmente si agrega un huevo a la carne picada!
Adiciones de mi suscriptor que me envió esta receta:
Ingredientes:
Alforfón hervido - 400 g
Cebollas - 300 g
especia
sal
Almidón o harina - 1 cucharada. (no se puede agregar)
Huevo - 1 ud. (opcional - puedes sin él)