Si usted es una esposa y madre trabajadora, y no tiene ganas de permanecer en la estufa durante mucho tiempo después de un día duro para alimentar a su familia deliciosamente, intente preparar fideos udon con pollo y verduras. Esta es una excelente receta rápida para una cena familiar.
Ingredientes:
Muslo de pollo - 400 g
Fideos Udon - 150 g
Cebollas - 50 g
Zanahorias - 70 g
Champiñones - 100 g
Pimienta búlgara - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Pimiento picante - al gusto
Salsa de soja - 1 cucharada
Sal marina - al gusto
Pimienta ch.m. - gusto
Perejil - 5 ramas
Preparación:
1. Prepare todos los alimentos necesarios de la lista. Pelar las zanahorias, pelar las cebollas y el ajo de la cáscara, pelar las semillas y el tallo del pimiento morrón. Retire la piel de los muslos de pollo, corte con cuidado el hueso. El muslo se puede reemplazar con filete de pollo, se cocina aún más rápido. Lave las verduras y el pollo con agua corriente, séquelos con toallas de papel.
2. Calentar aceite vegetal refinado sin perfume en una sartén, poner la cebolla picada en mitades y las zanahorias en rodajas finas. Lo rallo con un rallador de zanahoria coreano. Freír las verduras durante 2-3 minutos.
3. Cortar el muslo de pollo en rodajas finas, agregar a la sartén a las verduras, freírlas juntas durante 5 minutos.
4. A continuación, agregue el pimiento picado en tiras finas, los trozos pequeños de champiñones, también ponga pimientos picantes picados al gusto y diente de ajo machacado. Si cubre la sartén con una tapa, los champiñones comenzarán inmediatamente a hacer jugo y las verduras y la carne se cocinarán más rápido y en su propio jugo. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, después de un rato de pimienta, vierta la salsa de soja, si lo desea, puede salar ligeramente con sal marina.
5. Simultáneamente hervir agua en una cacerola o cacerola, agregar un poco de sal, cargar los fideos udon. Hervir hasta que esté cocido según las instrucciones. Normalmente, esto es de 4 a 6 minutos. Cocino por no más de 4 minutos.
6. Tire los fideos terminados en un colador. Pasarlo a la sartén con el pollo con verduras, agregar las hierbas picadas. Mezclar todo bien. Calentar el udon junto con el resto de los ingredientes durante uno o dos minutos.
Divida los fideos udon con pollo y verduras en porciones y sirva inmediatamente. Recuerda atrapar y desechar el ajo.
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