El calabacín es una verdura tan deliciosa y "versátil" que permite a las anfitrionas crear "cosas" increíbles: sopas, guisos, pasteles, postres, comida enlatada, etc. - puedes cocinar con ellos sin cesar. Hoy propongo hacer panqueques de calabacín con carne picada: ¡sabroso, satisfactorio, simple y nutritivo! Son perfectos para una mesa de cena, especialmente con crema agria y unas rodajas de tomate fresco, hierbas.
Es mejor usar carne picada dietética, de pavo o pollo. También agregue un poco de ajo, agregará especias a los panqueques de calabaza. Bueno, si te interesa un poco, ¡es hora de empezar!
Ingredientes:
Calabacín - 1 pieza
Carne picada (pavo) - 250 g
Huevos de gallina - 1 ud.
Kéfir - 70 ml
Ajo - 1 diente
Harina de trigo - 1 cucharada.
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Descripción:
1. Prepare los alimentos de acuerdo con la lista. Asegúrese de elegir calabacines jóvenes de tamaño mediano. Se puede tomar carne picada y otra a su gusto.
2. Enjuague el calabacín, recorte los extremos en ambos lados. Cortar arbitrariamente.
3. Coloque las rodajas en una licuadora de cocina. Transfiera una porción de carne picada allí.
4. Luego, introduzca el huevo de gallina en el tazón.
5. Golpee hasta que quede suave, agregue un diente de ajo pelado, vierta una porción de kéfir (el porcentaje de grasa no importa). Muele todos los ingredientes nuevamente hasta que quede suave.
6. El resultado es una consistencia media-espesa. A continuación, debe sazonar la masa con sal, pimienta, si lo desea, puede agregar especias aromáticas. Agregue una cucharada de harina de trigo, mezcle todo bien.
7. Calentar aceite inodoro en una sartén. Coloque la masa en una sartén caliente, formando trozos pequeños. Fríe los panqueques por ambos lados durante 3-4 minutos, mientras que el calor debe ser moderado.
Organice los panqueques de calabacín cocidos con carne picada en platos en porciones, agregue cualquier guarnición al gusto: corte verduras frescas, encurtidos, ramitas de perejil. ¡Sirve el plato a la mesa en el calor del calor!
¡Buen provecho!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro