Si tiene una técnica tan excelente como una multicocina disponible, asegúrese de cocinar el calabacín al vapor, especialmente durante la temporada de cosecha. Tal plato será apreciado no solo por los amantes de la nutrición adecuada, sino también por aquellos que siguen una dieta: se puede servir tanto para el desayuno, el almuerzo o la cena.
No olvide agregar el aderezo de ajo para realzar el sabor de las verduras al vapor. El plato se prepara literalmente de 15 a 20 minutos, por lo que puede ocuparse fácilmente de sus asuntos, confiando el resto a la técnica. El calabacín en rodajas no se sala ni se pimienta antes de colocarlo en el molde; todas las especias y especias se agregan solo después de que el plato terminado se coloca en los platos.
Ingredientes:
Calabacín - 2 piezas
Ajo - 2 dientes
Sal y pimienta para probar
Aceite vegetal - 40 ml
Preparación:
1. Prepara toda la comida que necesites. Elija calabacín joven, temprano, no tardío, sin cáscara densa y sin semillas en el interior. Está permitido usar calabacín.
2. Enjuagar las verduras en agua, quitar las colas de ambos lados y cortarlas en arandelas de aproximadamente 1 cm de grosor. No corte demasiado fino o demasiado grueso para evitar que el plato se empape por dentro o se triture. Si es posible, deje que las rodajas "descansen" durante unos 5 minutos para que suelten el jugo, luego enjuague nuevamente con agua.
3. Coloca los círculos de calabacín en el recipiente de una multicocina para cocinar al vapor, pero no de manera caótica, sino uno tras otro para que las rodajas se cuezan al vapor y se cuezan uniformemente. Vierta 0,7 litros de agua caliente en un bol, active el modo "Steam" durante 20 minutos y colóquelo en una multicocina, luego cierre la tapa y continúe con sus asuntos. El técnico le recordará el final de la cocción con una señal acústica.
4. Abra la tapa suavemente y suelte el vapor. Con una toalla o agarradera, retire el recipiente de calabacín al vapor del multicooker y transfiéralo a una bandeja o plato para servir. Recuerde que el fondo del recipiente puede estar húmedo: ¡la comida se cocinó al vapor!
5. Transfiera las rodajas de calabacín al vapor a un plato en semicírculo. Pele los dientes de ajo, enjuague y presione en un tazón pequeño. Vierta el aceite vegetal, agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Cuando planee servir inmediatamente el plato en la mesa, puede agregar eneldo picado o perejil, tallo de apio al aderezo. Vierta en una salsera, agregue a un plato de calabacín y sirva.
Si lo desea, puede espolvorear el aderezo sobre los propios calabacines. Por cierto, si tiene crema agria con algún contenido de grasa o yogur clásico espeso, utilícelos como salsa agregando ajo comprimido, sal y pimienta negra molida.
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